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La verdura y la hamburguesa, la pulsión y el futuro

Por qué la verdura no da felicidad pero sí tranquilidad de conciencia, cuál es el motivo por el  que la grasa acabe siempre por pervertirnos  con sus redes ideológicas vendiendo nuestra alma al diablo a sabiendas de incurrir repetidamente en el consabido y sempiterno error, por qué el hombre no consigue superar al estómago sobreponiendo sus conexiones neuronales, en principio encargadas de adoptar las decisiones, prevaleciendo el éxtasis a la beneficiencia, por qué nos gusta más una sudorosa hamburguesa a un cálido plato de alcachofas hervidas con un maternal sofrito?

Existen dos tipos de personas, los de aquí y los que aspiran a un mundo mejor, esto último no se adquiere en la patata frita, que da mucha felicidad al rato, y sí en la idea que sugiere un futuro, pero normalmente la inversión a plazo queda excluida cuando quien decide es la pulsión del hambre, hay una idea constructiva al pensar que cuando seamos mayores del todo nuestras tripas constarán con mayor empaque para afrontar los rigores del declive, pero, quién lo piensa hoy para tan largo, cómo desdoblar el tiempo rechazando hamburguesas con queso o humeantes picañas a la brasa?

El perverso gastronómico presume de meter muchos goles, sin lugar a futuros pero con un presente brillante embadurnado de alegría.

Hay quien dice que cuidar de los árboles no está mal pero que antes de nada el hombre debería cuidarse de sí mismo para hacerlo con los otros, poner un verde es clavar una pica en su propia sustentabilidad.

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La némesis de los grandes chefs en la pizza de barrio paulistana…

Hace tiempo que la pizza de barrio paulistana se encuentra enferma.  Ingredientes de baja calidad retenidos en la deliciosa pero decadente calabresa, exceso de indigesto queso, masa húmeda y relativamente poco cocida, prevalencia en la premura de su entrega motorizada, vale más el contrarreloj que la sobremesa, la comida y su traición…

¿Cuál es la atracción de pedir una pizza a sabiendas degradada de todas sus características tradicionales?  ¿No vivimos en la era gourmet, no será que el excesivo culto al chefismo esté generando su némesis natural en el low-cost (no tan low) de la comida?

Pero lo más asombroso es que nos gusta a su pesar y parece que comer tragedia no está mal, quizá esté exagerando un poco pero algo ha banalizado nuestros gustos, el hartazgo de la marca o lo pesado de coger el coche, aparcar, y etc, o pagar tres veces menos por lo mismo en la trinchera de casa, a final de cuentas de lo que se trata es de preservar el estómago, la aldea social del restaurante ya no es más un dato monetizable para la mayoría.

Perdemos al otro y de la boca nos estamogamos, los gustos adolescentes prevalecen frente a los de los adultos y por su simpleza no admiten mucha discusión, vencen.

A pesar de todo ello echo de menos más cariño, deslegitimar al reloj y volver a la piedad de una pizza degustada, no deglutida.

 

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Cuestión de huevos, chorizo, vida

¿Existe un plato más sabroso que un par de huevos con chorizo y patatas fritas?

Recuerda a familia y a amigos con risa y vino, dispendio de tiempo hablando de las cosas y sus cosas manejando el camino de yemas explosivas contra el pan, su posterior traslado desmoronado en baba amarilla y caliente al tiempo que mezcla su sabor dulce con la sal en grumo…

Resulta imposible levantarse inapetente o melancólico de la mesa habiendo rezagado un par de tragos de vino con este manjar proletario e histórico, el desagüe nocturno de millones de cenas españolas…

Qué buenos son los huevos con lo que sea…

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El McDonalds, la inversión de valores y el mejor maridaje posible

Para un español comer sin hablar de comida es una rutina inviable, en el McDonalds ocurre lo segundo, figuras azoradas cuando las patatas fritas deglutidas en modo hormigonera, miradas al vacío al tiempo que coca-colas en vasos de cartón antes que un mordisco blando el cual graciosamente, o no, vierte por los costados ketchup y queso derretido.

Sin embargo el otro día mi hijo me confesó que qué bueno comer con el padre un macdonalds, de vez en cuando, agregó, en los 15 minutos que nos mantuvimos en el proceso bucogástrico no hablamos de casi nada, ni de lo divino, ni de lo humano, tampoco de sabores, no están, ni llegamos a ninguna conclusión de futuro, pues tampoco lo tenía lo que nos comíamos, afirmamos el estómago y suplantamos el hambre antes de llegar el autobús que lo transportaría a la Universidad.  Cumplida la misión.

Los españoles somos muy trascendentes y filosofía para todo tampoco todos los días, a veces qué práctica la inversión de valores gastronómicos maridados en la mejor compañía posible, ni me acuerdo qué me metí.

 

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Después de 6 años…

Se acabó la aventura de Almodovar, después de 6 años, ya basta.

Mi fracaso es una paradoja basada en el respeto al funcionario, un esclavo de sus primeras necesidades y en el de los ingredientes de primera calidad.  No conseguí dar con el quid a pesar de 120.000 clientes.   Tonto.

Ser coherente y respetuoso con el medio normalmente lleva a la disolución.

Uno necesita moverse bien en las arenas movedizas de São Paulo, saber de su psicología aparente, del call to action.   Si lo está pensando, olvídese de cocinar, busque propagarse como el gas, compre likes en masa.  Hechice.

Cuánta barba y master chef.  El éxito es su letra virtual.

Y su estómago.  São Paulo y su estómago.  Estómago, São Paulo.

De todo me llevo qué no hacer en el futuro, he fracasado con palabras mayúsculas, usted, lector,   ¿ya lo hizo algún día?, ponga uno en su vida y tomémonos una cerveza juntos acogiéndonos como dos malogrados vivos.

No me avergüenzo de escribir mi epitafio en un mundo que califica en función de seguidores.  Venga, póngame un looser.

Me fue imposible hipergerenciar al hombre.

Estoy liberado.  No se crean lo que ven por ahí, y si se lo creen, qué más da, es su problema, me da, francamente igual.

Como un amor mal correspondido, no acaparo ninguna nostalgia.

Gracias familia, les quiero a rabiar.

 

 

 

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Los personajes de historietas más famosos de La Argentina ( continuación de la 1a. parte)

Imagem de Amostra do You Tube Mafalda y el televisor

Mafalda será una niña inolvidable, por su ternura y al mismo tiempo por su inteligencia y fuerza.

Transmitió a muchas generaciones esa voluntad de creer, de nunca bajar la cabeza, de luchar y seguir adelante.  Vamos Mafalda! no nos dejes nunca! Te queremos!

Quedó eternizada en el personaje de Quino através de sus historietas, publicadas en innúmeros periódicos, revistas y medios de comunicación de la Argentina y luego traducidos a varios idiomas.

Aquí un pequeño recuerdo de su comienzo y … no digamos su fin, sino, su “chaucito”

LA PRIMERA TIRA (29 de Septiembre de 1964):

Traducción:

– Você é um bom pai?

– Bom, eu acho que sim.

– Mas você é o mais, mais, mais bonzinho de todos, todos, todos os papais do mundo?

-Bem, eu não sei. !Quem sabe tem algum outro papai mais bonzinho do que eu!

-Eu presumia…

LA ÚLTIMA TIRA (25 de Junio de 1973):

Traducción:

Mafalda -O diretor diz que a partir de hoje podemos dar um descanso aos leitores, mas, se algum de nós se mudare, se movere, e/ou aparecere em outra revista e/ou jornal, ele nos vai dare um pontapés. (obs.: falado em um ” tempo futuro” e com a linguagem de uma criança que não sabe como utilizar os verbos. Esta conjugação dos verbos em espanhol não existe).

Felipe -Que droga!

Libertad -Que ideia

Miguelito -Eu diria que por ora essa ideia não existe

Manolito -E se alguém nos subornar?

Guille -Quem ele pensa que somos?

Pati Bursztein /Profesora de  España aquí – Escola de español en São Paulo. patricia@espanaaqui.com.br

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Los personajes de historietas más famosos de La Argentina- (1a.parte)

-O Cara? Você está lendo gibis?, isso é coisa de criança?

Si hay algo que a cualquier edad se disfruta son las “historietas”, las brasileñas “historias em quadrinhos”.

Leer una historieta es transportarse a un mundo imaginario donde todo puede ser realidad…o no.  Esto depende de su creador, si en el momento de crear está de buen humor o no, ¡claro!; pero él es el responsable por eso, y es lo que nos deja siempre curiosos, esperando la próxima tira, y sintiéndonos siempre como niños, aguardando un nuevo regalo.

Pues bien, por eso decidí escribir sobre ellos. ¡Al final, merecemos!

¿Vamos a compartir el gusto por las historietas y ver como de un pedazo de papel, una pluma y tinta nacen maravillas? (¡Qué antigua!  ¿Pluma, papel y tinta?  ¿Será que las nuevas generaciones saben de lo que estoy hablando, ahora que todo es computador? )

Pero tengan paciencia, porque son muuuuuuuuuuuuuuuchos los personajes y cada uno merece un capítulo especial.

Iremos conociéndolos como ellos merecen, uno a uno, porque cada uno es único y especial.

Entonces, ¿qué tal empezar con la simpática MAFALDA y su pandilla? Digo, porque ella es la más conocida fuera de las fronteras donde nació: Argentina.

Mafalda es una nena terrible, simpática y atrevida, que vive en la Argentina de mediados de los 60 y principios de los 70. Es nacida de una típica familia de Buenos Aires (porteña) de clase media. Esta niña, como todas, tiene una familia y unos amigos que forman su pandilla. Va a la escuela y, en verano, cuando le salen las cuentas a su papá, va de vacaciones.  Pero Mafalda no es una niña como otra cualquiera.  Humilde y comprometida con las etnias, le preocupa el mundo y no entiende como los adultos pueden llevarlo tan mal.  Es famosa en el mundo entero por la gracia de sus preguntas, la inocencia de su mundo y la altura de sus ideales.  Luchadora social incansable, emite manifiestos políticos desde su sillita con una inocente falta de inocencia. Puede decirse que es una revolucionaria más allá del lápiz y el papel. A través de Mafalda y su entorno, su autor, Quino (Joaquín Salvador Lavado), reflexiona sobre la situación del mundo y las personas que en él vivimos.

Breve reseña de su “equipo”:

Mafalda: es una chica preocupada por temas como la paz y los derechos humanos. Admira a Los Beatles y al Pájaro Loco (otro personaje de historietas).  Las cosas que odia son: a) la sopa,  b) que le pregunten si quiere más a papá o a mamá,  c) el calor y d) la violencia.

Sus padres: se conocieron en la Universidad. Raquel, su mamá, es una afanosa ama de casa y su esposo trabaja en una compañía de seguros, adora las plantas y odia a las hormigas.

Los amigos del barrio:

Felipe: es bastante indeciso y tiene sentimientos de culpa cuando se divierte. Le encanta faltar a la escuela y leer comics, en especial el Llanero Solitario (otro personaje de historietas)
Manolito (Manuel Goreiro): trabaja en el almacén del papá (Almacén Don Manolo). Es un poco bruto y cabeza dura. Ama el dinero y odia a los Beatles.
Susanita (Susana Clotilde Chirusi): es muy coqueta y prejuiciosa. Odia a Manolito, adora las telenovelas, y sueña con casarse, tener hijos, tocar el piano, jugar a la canasta e ingresar a la alta sociedad.
Miguelito (Miguel Pitti): es el menor de los amigos de Mafalda. Siempre hace reír a los demás con su gran imaginación.
Guille: el hermanito de Mafalda, nació el 21 de Marzo de 1968. Sus dos pasiones son: Brigitte Bardot y su chupete.
Libertad: tiene un gran carácter. Su mamá trabaja como traductora. Le gusta la gente simple y sueña con poder ver la revolución social..

Vocabulario:    ( ufa! Um monte de palavras novas!!! )

Pluma: pena / pandilla: turma / nena: menina / niña: menina / portenha: quem nasce na capital da argentina / gracia: engraçada / sillita: cadeirinha /  entorno: redor / afanosa: trabalhadora, dedicada / hormigas: formigas / barrio: bairro / almacén: armazém / bruto: ignorante / cabeza dura: teimoso, cabeção no sentido de teimoso / coqueta: vaidosa / prejuiciosa: preconceituosa / jugar a la canasta: jogo de cartas / hermanito: irmãozinho / chupete: chupeta.


 

 

Pati Bursztein / España aquí – Escola de espanhol em São Paulo. patricia@espanaaqui.com.br

                      

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FIESTA NACIONAL DE LA VENDIMIA

Mendoza-Argentina

Una de las provincias que recomiendo visitar, si todavía no lo hicieron, es MENDOZA.

Viví allí 4 años. Y hoy les cuento un poco de una de sus más importantes celebraciones que es  “La Fiesta Nacional de la Vendimia”.

Mendoza es famosa por sus maravillosos vinos, y como les dije anteriormente lo que más favorece a la producción de las uvas es el excelente clima que allí prospera. Estaciones del año bien definidas que hace de sus uvas, unas de las más apreciadas en todo el mundo.

Ésta fiesta se celebra de enero a marzo todos los años y es una de las más famosas del mundo, por eso, Mendoza es llamada  “la capital del vino latinoamericano”.

Se la conoce también como “la tierra del sol y del buen vino”, éste es un eslogan muy conocido entre los coterráneos.

Sus orígenes se remontan a épocas de disturbios políticos, donde la economía del país hacía casi imposible dicha celebración, pero que, con lucha y determinación los trabajadores del campo continuaron, hasta celebrar hoy sus 70 años de vida.

Históricamente tuvo un primer intento en 1913, pero se consolidó en 1936 bajo la iniciativa del español don José Trianez Diaz y el ingeniero Frank Romero Day a lo que se le sumó el anhelo del pueblo mendocino.

Su nombre “vendimia” viene de ”viñedos”, y en ésta fiesta se realizan eventos de todo tipo como danzas del vino, eventos de deportes, de arte, de teatro, de religión, de comidas típicas, desfile de carruajes (sin comparación pero solo para entender, en una avenida como en el caso del sambódromo).

Allí confluye gente del mundo entero y la alegría se extiende por esos tres meses bajo el brillo de innúmeros fuegos de artificio.

Como es tradición, hay un desfile de 17  “guapas” muchachas, y entre ellas es elegida una, con el título de “Reina Nacional de la Vendimia”  la cual deja el mando solamente al año siguiente, cuando cede el trono a su sucesora. Son 17 mujeres representando cada una a su respectivo departamento (distrito).  En realidad son 18 los distritos pero como la capital no posee vides ni bodegas no tiene como elegir una representante departamental.

En la llamada “Semana Central”, la Plaza Independencia, una de las más importantes de la Capital, se llena de decoración, y alegría para recibir a los masivos turistas que allí llegan de todo el mundo. Allí se puede encontrar todo tipo de artesanía, comidas típicas y folclore.

Como no podía faltar, existe el lado religioso de la fiesta donde se bendice al fruto de la vid. En ella se hace presente la Virgen de la Carrodilla, patrona de los viñedos, se ofrecen todo tipo de frutas y se bendicen con agua bendita.

Otra interesante tradición es la “Pisada de las Uvas”.  Las candidatas al puesto de reina, entran en grandes toneles llenos de uvas y las pisan al ritmo de la música folclórica.

El Acto Central, se realiza en el anfiteatro Frank Romero Day, en medio de los cerros.

Información:

Algunos de los espectáculos más importantes de la fiesta son:

el Americanto, Rivadavia Canta al País, Festival Nacional del Chivo, Festival Nacional de la Tonada, Feriagro, Parque y Vendimia entre otras.

Vocabulario:

Anhelo: desejo

Viñedos:  vinhedos

Carruajes: carruagens

Muchachas: garotas

Toneles: barris

Cerros: morros

Chivo: bode

Pati Bursztein / España aquí – Escola de espanhol em São Paulo. patricia@espanaaqui.com.br

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House

Imagem de Amostra do You Tube

House es el personaje principal de una serie de televisión que lleva su nombre. Es un médico obstinado y obsesionado que hace diagnósticos y que no se preocupa en agradar a los pacientes o a nadie, sino en solucionar los casos de las enfermedades más extrañas.

Es un tipo que tiene muchas dificultades en su vida personal y que no tiene mucho trato con las personas. Una de sus excusas es que siente un dolor muy fuerte a causa de un problema que tiene en su pierna. Este dolor también le llevó a volverse adicto del Vicodin e incluso fue internado en una clínica para adictos.

Después de muchos años de solitud, este año House se permite vivir un romance que hace mucho que se intuía. Vamos a esperar por más casos de difícil solución y por el desenlace de este romance.

Sabrina Arruda es alumna de España aquí – Escola de espanhol em São Paulo. Tel. (11) 3083.3334. info@espanaaqui.com.br

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Vacaciones en Cancún

¡Mi último viaje de vacaciones fue sensacional! Estuve en Cancún, en México. El significado de Cancún es niño de cobras, los mayas llamaron el conjunto de islas así. La ciudad tiene cerca de 23 km de extensión de costa.

Decidí ir a Cancún nuevamente, ya había ido con 12 años, para conocer la vida nocturna de la ciudad y también recordar los paseos turísticos. La primera vez, mi familia y yo hemos ido a todas las excursiones. Pero ahora, solamente fuimos a Xcaret, Chichén Itzá y Cozumel.

Xcaret es un parque arqueológico con muchos árboles y animales, hay también ríos subterráneos y acuarios.

Chichén Itzá es el lugar que ha funcionado como centro político y económico de los mayas. Es una de las 7 maravillas del mundo. Es un lugar ideal para quien quiere conocer un poco de la historia de México.

Cozumel es una isla muy famosa, el color del mar es increíble. Es conocida por tener muchas tiendas de joyas y plata.

Sobre el hotel, esta parte fue muy graciosa. El hotel era un hotel para turistas. No había familias, solamente jóvenes o viejos.

Durante todo el año hace mucho calor en Cancún, por eso, el protector solar es muy importante.

Si vas a Cancún puedes conocer gente de todos los lugares del mundo. Mis amigas y yo hemos conocido muchos gringos, principalmente canadienses y norteamericanos. Nuestros amigos ahora quieren venir a Brasil. ¡Pero Brasil no es Cancún!

Bruna T. es alumna España aquí – Escola de espanhol em São Paulo. Tel. (11) 3083.3334. info@espanaaqui.com.br

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