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Vaca o Boi ?

Por acaso nos parecemos ???

vaca

 

Será que alguien me puede explicar realmente bien por qué los brasileños cuando hablan o están comiendo carne, no saben la diferencia entre BOI y VACA?

Estoy en Brasil hace 24 años, y todavía me encuentro con gente que se asombra cuando le digo: “…aquí en Brasil comemos boi, y en Argentina comemos vaca…”

Todos saben que la carne Argentina es tierna, jugosa y sus cortes son requeridos por no solo los Argentinos, sino por el mundo entero. Pero no todos saben por qué !!!

No es solamente porque las vacas se alimentan con pastos tiernos, se crían en planicies y sus carnes se cortan perpendicularmente a las hebras, sino porque lo que realmente comemos aquí no es la vaca y sí el boi o buey.

Comencemos por saber que los otros países no disfrutan de toda la carne vacuna, hablando en toda la extension que nos brinda la vaca.  El corte de carne Argentino, es unico en el Mundo, cada trozo de la vaca es aprovechable. Cuando en America del Norte solo se especializan en las famosas chuletas o roastbeef, los Argentinos tenemos por ejemplo:

 nalga, cuadrada, lomo, bifes anchos, bifes angostos, matambre, riñones, bofe, higado, intestinos(chinchulin), costillar(asado y falda), lengua, rabo, tapa de nalga, tapa de asado, corazón, osobuco, mollejas, etc.etc.etc, que son todas las partes aprovechables de la carne vacuna y con algunos restos también tenemos la carne molida o picada.

Sin ir mas lejos los pueblos del interior de nuestro Pais “Hermano” Uruguay no conocían hasta hace poco tiempo atrás el corte de carne Argentina, salvo en algunas carnicerias de Montevideo, lo mismo ocurría en USA y con los años también lo percibí en Brasil.

 cortes de boi y vaca

 

Pati Bursztein – Colaboración Elena Fridman / España aquí – Escola de espanhol em São Paulo. patrícia@espanaaqui.com.br

Rincón: “El corazón mirando al Sur”

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El Museo Malba

 

Una visita virtual antes de preparar las valijas !!!

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=r_jQSLyrvr0[/youtube]

 

Uno de los lugares ineludibles a la hora de visitar Buenos Aires, es el llamado Museo de Arte Latinoamericano, más conocido como MALBA.
Situado en el coqueto barrio de Palermo Chico, en la Av.Figueroa Alcorta 3415, capital, fue creado por el millonario Eduardo Constantini, para difundir el arte en sus diversas expresiones.

Tiene una arquitectura muy moderna, con techos vidriados, que permiten ver el cielo, y tres plantas: una es la exposición permanente, con obras de Antonio Berni, Xul Solar, Castagnino, Frida Khalo,Diego Rivera, y otros artistas latinoamericanos.

En el piso siguiente, se llevan a cabo muestras itinerantes de excelente calidad artistica.  Las visitas guiadas son todos los días a a las 17 hs. Tiene una librería de arte en la planta baja muy completa y un auditorio donde se brindan conferencias, y ciclos de cine.

También cuenta con una confiteria donde sirven exquisiteces que puede ser en el interior o en un hermoso jardín al exterior, donde se pueden degustar tragos y estar en un ambiente muy confortable y lleno de verde a su alrededor, para una tranquila charla.

El costo de la entrada es de 20 pesos.

No se lo pierda, saldrá muy gustoso luego de haberlo visitado.

Un abrazo y hasta pronto !!!

MALBA- fotos

Pati Bursztein – Colaboración Elena Fridman / España aquí – Escola de espanhol em São Paulo. “El corazón mirando al Sur”.  patrícia@espanaaqui.com.br

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“El restaurante La Tasca. Aquí encontrarás comida española como la de allí (I)”

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=RsIDWHvI0Gc[/youtube]

La Tasca (taberna, en español, pero también usado para designar locales que sirven platos y bebidas), inaugurado el 18 de agosto de 2009, ofrece platos españoles que remiten a la tradición de España.

El menú, que contempla manjares populares del país, sobre todo en lo que se refiere a la elección de los ingredientes y a las formas de cocción, es fiel al presentado en restaurantes y residencias españolas, al estilo “cocina con la olla”.España aquí – Escola de espanhol – Curso de espanhol: “El Rincón de las buenas costumbres,”.. E-mail: info@espanaaqui.com.br

Carta de restaurante
La amplia cocina acristalada queda al lado de los comensales. De ella sale el couvert, R$4 por persona, con aceitunas rellenas de pimiento rojo y paté de sobrasada – embutido de porcino – acompañado de panes. Está guarnecido con pescados, que varían de acuerdo con la disponibilidad del ingrediente en el mercado o con la creatividad de los jóvenes chefs. Hay opciones, por ejemplo, como el escabeche (método de cocción en el cual un pescado es cocido en azafrán, aceite y vinagre de vino), o boquerones, hecho con anchoas en vinagre.

Como entradas hay sugerencias como: queso manchego (queso de la región de [Castilla]-La Mancha, R$ 10,80/ R$ 35 (porción), tortilla (tortilla de patata) por R$ 4/ R$ 10 (porción), pintxo moruno (pinchito con cubos de cordero sazonado) a R$12,00 y el gambas al ajillo (gambas pequeñas al ajo, aceite y pimienta malagueta) R$ 18,50 la porción.

El aperitivo del día (R$ 5,70) es siempre una opción hecha con un ingrediente disponible en el día, lo que confiere frescor a los manjares. Son ejemplos el changurrito, inspirado en la receta tradicional y preparado con el cangrejo de la especie homónima, reinventado por los chefs y  que aparece en la versión que lleva róbalo, lenguado o salmón, todo con gamba. Optó por no substituir el crustáceo por cangrejo para garantizar la identidad española, a diferencia de abrasileirar la receta.

Continuará la próxima semana con los platos principales…

 España aquí – Escola de espanhol – Curso de espanhol: “El Rincón de las buenas costumbres,”.. E-mail: info@espanaaqui.com.br

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“XXIV MOSTRA DE ARTE DA GRANJA VIANA”

granja viana

Rosina D´Angina, alumna de España aquí, nos envíe esta nueva invitación para la exposición que tendrá lugar en el Edificio de Cultura Inglesa en la calle Ferreira de Araujo 741, en Pinheiros.

Todos los beneficios de la exposición serán revertidos a Vida-Casa de Apoio, una entidad que trabaja con niños y adolescentes necesitados.

Aquí colocamos los datos de referencia más importantes:

Vida – Casa de Apoio da Granja Viana

Tem o prazer de convidar para a

Exposição

Aberta ao público

De 22 de julho a 22 de agosto de 2010

Horários

De segunda a sexta das 10h às 19h

Sábados, domingos e feriados das 10h às 16h

Local

Edifício Cultura Inglesa – Centro Brasileiro Britânico

Rua Ferreira de Araújo, 741

Pinheiros – São Paulo

Estacionamento tarifado no local.

 

Vida – Casa de Apoio é uma associação beneficente particular sem fins lucrativos,

fundada em 1987 com a missão de prover a prevenção de saúde através da educação

e reabilitação de doentes carentes residentes no município de Cotia.

Nos programas de educação e prevenção atua com crianças e adolescentes,

após ou antes do horário escolar, com atividades lúdicas e escolares.

Nos programas em saúde e reabilitação, presta serviços de day care e home care,

terapias de apoio e distribuição de medicamentos.

 España aquí – Escola de espanhol – Curso de espanhol: “El Rincón de las buenas costumbres,”.. E-mail: info@espanaaqui.com.br

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Festival de cine latino-Americano de São Paulo

El Festival de cine latino-Americano de São Paulo se está llevando a cabo desde el pasado martes 13, hasta el domingo 18 de julio.
El evento presenta una amplia selección de películas de diversos paises de América latina, entre ellos Argentina, Brasil, México y Cuba.

http://www.youtube.com/watch?v=lG0F-h5IKVQ[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=lG0F-h5IKVQ[/youtube]

 

Además de la programación cinematográfica, el festival cuenta con eventos teóricos paralelos,

 charlas, cursos y talleres,para discutir varios temas actuales del cine de esta región.

Las salas donde se están proyectando las películas son, Cinesesc, Cinusp “Paulo Emílio”, MIS, cinemateca y las dos salas del memorial de América latina, el festival es gratuito.

Pueden consultar la programación completa en:
http://www.festlatinosp.com.br/2010/index.php/programacao
Hasta la próxima,

Viviana Peña – São Paulo / España aquí – Escola de espanhol – Curso de espanhol: “El Rincón de las buenas costumbres,”.. E-mail: info@espanaaqui.com.br

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“Una Argentina de brasileños”

Hace mucho tiempo que quería conocer Argentina. Cogí dos días de fiesta e invité a una amiga para que me acompañase. Laura esta enamorada de Argentina y me dijo: “te va a encantar todo… la comida, las compras, los hombres, la historia, etc.”

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=7t8ujoM-JN0&feature=related[/youtube]

Bueno, ¡para muchos es el país de Maradona y Evita! Para otros es el país de los mejores vinos del continente sudamericano y un lugar más para hacer buenas compras.

 ¡Pero, me decepcioné cuando me encontré tantos brasileños por todos los lugares! ¡Sólo oía la lengua portuguesa! En nuestro hotel solamente había brasileños. Y desafortunadamente en las tiendas también los dependientes intentaban hablar portugués.

 ¡¡¡Qué decepcion!!! Si no fuese por los bifes de chorizo, por los espetáculos de tango y por las bellísimas contruciones néoclásicas, tendría la impresión que estaba en Brasil.

 ¡Pero no todo estaba perdido! Quedaban los hombres. ¡Comecé a mirarlos y …..todos con los pelos largos! Guapos, pero con pelos largos.

 Bueno, Argentina es un bonito destino con una mezcla de diversion, cultura y buenas compras.

Laine Oliveira trabaja en DHL y es alumna de España aquí.

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“Acabo de llegar de China”

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=g0N5pb2U2uo[/youtube]

Estuve en China durante las últimas tres semanas. Fue la segunda vez que estuve ahí. La primera vez, por cuestiones laborales, fue diez años atrás. En aquella ocasión, fui a Hong Kong y Beijín (Pekín en español).

Hong Kong, como la otra vez, me hizo recordar a Río de Janeiro, por el mar y las montañas. La comida es excelente, se puede comer comida de toda Asia. La comida cantonesa, del sur de China en especial, es muy buena. Hong Kong también es un puerto libre. Por esto se puede comprar electrónicos muy baratos, porque no se paga impuestos. Pero Hong Kong es muy diferente del resto del país. Después que Inglaterra retornó la ciudad a China, todavía mantiene políticas muy diferentes.

China cambió mucho. El crecimiento económico iniciado por el presidente Deng Xaoping llegó al 10% al año y se puede ver los cambios en las calles. Las casitas ya no existen más, ahora son grandes edificios. Un 70% de las personas, que tienen unos 30 años, estudiaron en la universidad y todos ya ven que la calidad de vida está mejor.

Sin embargo, es un país con una política social comunista y política económica capitalista. La mayoría de las personas hablan solamente buenas cosas de China y esto me dejó un poco desconfiada. Me parece que todavía hay mucho control de la sociedad. Hace pocos días hubo una manifestación en Hong Kong por las muertes de la revolución Cultural pero no se dejó que los chinos de otros sitios del país hiciesen lo mismo.

Renata Beretta es alumna de España aquí

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El día del español

La segunda edición del día E o del día del español se llevará a cabo en el memorial de América latina en São Paulo, el sábado 19 de junio, con una jornada rica en actividades lúdicas, entre ellas;  talleres de arte, tecnología y periodismo, habrán juegos, literatura, música en vivo, Djs, Vjs, danzas locales, gastronomía, teatro e intercambios culturales de las riquezas de los distintos países que comparten la lengua.
El evento suele ser el sábado más cercano al solsticio de verano del hemisferio norte, y es organizado por instituciones y empresas españolas alrededor de todo el mundo y ahora pasa a formar parte de la agenda cultural de São Paulo.
Los objetivos del encuentro son entre otros, fortalecer la lengua española, promover un punto de aproximación, entre nativos, estudiantes y simpatizantes de la lengua.
La jornada gratuita comenzará a las 10 de la mañana y terminará a la medianoche, habrán actividades para toda la familia, incluidos los niños y mayores.

Serán más de doce horas de inmersión en la cultura, costumbres y vida hispana.

Queridos estudiantes y profesores los invitamos a hacer parte de  esta importante celebración.

Hasta entonces,

Para acceder a la programación detallada, se puede consultar la siguiente página:

http://diadoespanhol.info/

Viviana Peña – professora España aquí – Escola de espanhol – Curso de espanhol: “El Rincón de las buenas costumbres,” São Paulo
.. E-mail: info@espanaaqui.com.br

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“Las diversas maneras de relacionarse”

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=LfkBufsHaWg[/youtube]

Hace algunos años que he oído sobre una forma libre de relación entre hombres y mujeres. Una forma de amar sin preocupaciones y exigencias. Un camino para aquéllos y aquéllas que no tienen tiempo o paciencia para cosas comunes de la típica pareja, o simplemente porque quieren relacionarse con más de una persona al mismo tiempo.

O sea, cada uno hace lo que quiere y cuando quiere y no le gusta decir que están enamorados, pero si enrollándose (ficando).

Hablando con amigas que están en una relación como ésta mi di cuenta que se trata de una trampa. Me explico. Al mismo tiempo que les gusta de esta tal libertad, ellos y ellas se quejan cuando están solos en sus pisos o casas. Y cuando menos se dan cuenta están enamorados. Pero, incluso sin admitir esta verdad, se sienten felices y no quieren cambiar esta relación.

Bueno, yo también estoy pensando sobre el asunto y  como suele decir una amiga, mientras no encontramos un hombre adecuado vamos a nos divertir con los inadecuados.

Marilaine O. es alumna de España aquí.

 España aquí – Escola de espanhol em São Paulo – Curso de espanhol: “Cultura de España para que españoles y brasileños se entiendan”  Tel. (11) 3083.3334.    info@espanaaqui.com.br 

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“Reseñas de Un sueño posible e Invictus”

Un sueño posible.

La película cuenta la historia de Michael Oher, un joven negro proveniente de una región muy pobre, que encuentra la ayuda de una familia blanca. La madre es Sandra Bullock, ella y la familia entera ayudan al joven a cambiar de vida.

Michael empieza a estudiar y a jugar a fútbol americano. Para poder estar en el equipo tiene que alcanzar la nota de 2,5. Para ello, la familia se moviliza para que el joven estudie y saque las notas necesarias.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=B8EK_HX3VlY[/youtube]

La película pasa por momentos graciosos, pero al mismo tiempo, la historia es muy emotiva, aun que no es precisamente un drama. Con esta película pensamos en cuantas familias hacen algo así: más que un ejemplo para los hijos y todas las personas, es también una historia de cariño y solidaridad.

La película conquistó el Oscar a la mejor actriz y el Globo de Oro 2010.

Para tocar aun más la fibra, la película termina con escenas reales de la familia que vivió esta historia e inspiró el autor.

Bruna Trevisan es alumna de España y trabaja en el Grupo Santander Brasil.

 

Invictus

Después de 27 anos en la cárcel, Nelson Mandela empezó a gobernar un país lleno de problemas. Sudáfrica estaba dividida entre blancos y negros. Esta división se extendía durante toda la vida de La gente, tanto social como económicamente. Los negros habitaban la periferia de las grandes ciudades, vivían con poco dinero y jugaban a fútbol. Los blancos vivian en casas muy hermosas, ocupaban los mejores empleos y jugaban a rugby.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=UHMjRi9K_FU[/youtube]

Nelson Mandela buscó en el deporte un medio de unir la población sudáfricana. Por eso, con la Copa del Mundo de Rugby, el presidente incentivó el equipo nacional. Al principio, todos los negros  que lo habían elegido no estaban de acuerdo con él y los blanco tenían muchas dudas con la actitud del presidente.

Pero todos cambiaron. El equipo de Rugby sudafricano sorprendió a todos.  Fue campeón de la Copa del Mundo, dominando los equipos más fuertes y tradicionales: Inglaterra y Nueva Zelanda. Y este fue el primer paso para la unificación del país.

Karollyne Machado trabaja en el Grupo Santander Brasil y es alumna de España aquí.

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