TENTEMPIES, PISCOLABIS Y OTRAS COMIDITAS

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=m0xl4EV62Q8[/youtube]      El tentempié es para el almuerzo, como la víspera para la fiesta. Cuanto mayor es el tentempié, mejor será la comida. El refrán español nos dice:” Por la víspera conocerás a la fiesta”. No sé si en otros idiomas hay tantas palabras para indicar las comiditas reforzadoras, que para eso sirven, para  reparar …

EL TURISMO DE LAS TRES P

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Bqmh_73FkBY[/youtube]      Paseo, pipas y “pa` casa” ha sido  desde hace mucho tiempo, y no sólo ahora por causa de la crisis, la frase preferida de los que no íbamos a la Costa Brava, Canarias o Benidor de vacaciones. Bromas a parte, pasear ( en el mismísimo sentido de andar, caminar) ha sido una costumbre …

DULCES CELESTIALES

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=jlBqDdDI8Ts[/youtube] Muchas recetas de la repostería tradicional han llegado a nuestros días a través de los más de 1.000 monasterios existentes en España. Masculinos y sobre todo femeninos. Clarisas, cistercienses, mercedarias, benedictinas, franciscanas, dominicas, capuchinas… La repostería monacal y en general la gastronomía  religiosa se extendió como medio de sobrevivencia para muchos monasterios y conventos. …

CINE Y VINO

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=ETgwoFpZWtk&list=PL44E67B75C3CD2E46[/youtube]  Qué Delicia! Buen vino y buen cine juntos! He seleccionado 4 largometrajes, dos documentales y dos films  que tienen como tema principal o como fondo, el mundo del vino.      Mondovino (2004) de Jacques Nossiter es una documental que tiene como tema principal el vino y los entresijos de la producción y comercialización del …

PARA BEBER. EL PORRÓN

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=2GTdxzL8_1Y[/youtube]         Varios son los recipientes típicos que utilizamos para beber. Los más tradicionales y conocidos en toda la geografía española son el botijo, el porrón y la bota. Hoy vamos a hablar sobre el porrón.          El porrón es un recipiente de vidrio que se utiliza para beber, normalmente vino, pero puede ser …

PARA BEBER. LA BOTA

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=QGs2SeSukuY[/youtube]     Varios son los recipientes típicos que utilizamos para beber. Los más tradicionales y conocidos en toda la geografía española son el botijo, el porrón y la bota. Hoy vamos a hablar sobre la bota.      La bota es un recipiente de piel utilizado para contener líquidos. Tradicionalmente se usa como recipiente de vino.     …

OREJUELAS

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=z9RUpCAA2K4[/youtube]      Muchos de los dulces caseros españoles son realizados en una determinada época del año. Los turrones, mazapanes, polvorones y  peladillas por Navidad. El roscón de Reyes solamente el día 6 de enero, día de los Reyes Magos. Los huesos de santo y los buñuelos el 1 y 2 de noviembre, día de todos …

TOCAN A HUEBRAS

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=B5RFEOJ0gRI[/youtube]      La palabra huebra se refiere al espacio de tierra que una pareja de bueyes podían arar en una jornada. Y también a la contratación de una persona y un par de mulas o bueyes para trabajar todo el día en las tierras del labrador contratante.      TRABAJO COMUNITARIO      Pero la palabra huebra es …

DESPUÉS DE ALMORZAR

5 ACTIVIDADES TRADICIONALES COMENTADAS COM HUMOR [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=8Z26c0ZoQNY[/youtube] Debido al tradicional horario de trabajo partido, muchos españoles pueden realizar alguna de estas actividades inmediatamente después de almorzar. Muchas empresas y comercios abren a partir de las 9:30 ó 10:00 y cierran a las 13:30 ó 14:00. Más tarde reabren, sobre las 16:30 ó 17:00 y van …

COMER DE MENÚ

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=aLGFiu0ki3E[/youtube]         No se llaman Adrià, Arola, Arguiñano, Arzak, Berasategui o José Andrés y sin embargo llenan las mesas de sus restaurantes. Pepe, Juan, Paco, María ,Nicolás e Isabel son  cocineros anónimos que intentan día a día que sus clientes, currantes y ejecutivos, coman  por menos de 11 euros.      En estos pequeños y familiares restaurantes, …