El niño, o la niña, de chocolate

Avda. Rio Branco, al lado de cracolandia. Un niño, o niña de chocolate, sorprendido, una cuchara queriendo algo, una boca mayor que una ventana, ojos fértiles. Qué más da el metálico utensilio cuando a él o ella, el cacao le rebosa por los poros de la vida. El grafiti ocupa la fachada lateral del edificio, […]

Repartidores de ifood, sustentabilidad y un beso

Ayer me deparé con una situación insólita, solo después de un tiempo me di cuenta qué ocurrió. Un entregador de ifood me dio un beso cuando lo recibí en portería. Lo que hice fue: saludarlo, llamarlo por su nombre, agradecerle y gratificarlo con una pequeña propina. Supuse que pocos lo habían hecho antes. Pero su […]

El árbol y el hombre

Hablamos del entorno y de su sustentabilidad, cómo cambian las prioridades según los tiempos, los prejuicios encima de los que a priori no cumplen las estrictas normas verdes son prolijos, impactantes, crueles a veces. La familia como una de las piedras angulares parece haber dejado su lugar a situaciones que antes no brillaban y hoy […]

Cuestión de huevos, chorizo, vida

¿Existe un plato más sabroso que un par de huevos con chorizo y patatas fritas? Recuerda a familia y a amigos con risa y vino, dispendio de tiempo hablando de las cosas y sus cosas manejando el camino de yemas explosivas contra el pan, su posterior traslado desmoronado en baba amarilla y caliente al tiempo […]

SOPA DE AJOS O SOPA CASTELLANA

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=1rj5Gzz0cNA[/youtube] La sopa de ajo es un tipo de sopa típicamente castellana y leonesa que contiene fundamentalmente agua , pan (que suele ser pan duro que ha sobrado de días anteriores), pimentón, laurel, ajo, aceite de oliva y huevo escalfado. Se trata de una sopa de origen humilde. En algunas comarcas es un plato asociado a la cocina de la Semana Santa COSTUMBRES Ha sido un almuerzo muy frecuente en la antigüedad en muchos […]

LA NAVIDAD

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=uUhC_BPbkCc[/youtube] Un tiempo,no sólo un día        Unas semanas antes del día de la Navidad se adornan las calles y plazas de los pueblos y ciudades con decoraciones y luces especiales, belenes y árboles natalino de Navidad. El gordo de Navidad,día 22 Para muchos la época de Navidad comienza el día 22 de diciembre con […]

MENÚ DEL DÍA

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=-9pw8_LgxKs[/youtube]      No se llaman Adrià, Arola, Arguiñano, Arzak, Berasategui o José Andrés y sin embargo llenan las mesas de sus restaurantes. Pepe, Juan, Paco, María,Nicolás e Isabel son  cocineros anónimos que intentan día a día que sus clientes, currantes y ejecutivos, coman  por menos de 14 euros. En estos pequeños y familiares restaurantes, localizados […]

Lista de los 20 mejores platos típicos españoles

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=a1Vzxx2yrTo[/youtube] Según este vídeo de Youtube ,estos son los 20 mejores  platos típicos  españoles. Crees que está faltando o sobrando alguno? 1.Paella. 1. Tortilla de patatas.3. Pulpo a la gallega. 4 Empanada gallega.5.Cochinillo asado.6.Gaspacho.7.Fabada asturiana. 8.Cocido gallego. 9.Rabo de toro. 10.Papas arrugadas. 11.Salmorejo. 12. Bonito de Burela. 13.Cocido madrileño.14.Fabes con almejas.15 Angulas.16.Patatas riojanas. 17.Bacalao a […]