“La tabernera del puerto”

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=hUoioEKrulo[/youtube]Del compositor español Pablo Sorozábal, el famoso fragmento (musicalmente conocido como área), “No puede ser…” de la Zarzuela (género lírico español), La Tabernera del Puerto.

Está interpretado por uno de los más grandes intérpretes posibles, el tenor Alfredo Kraus.

Disfrutad.

Jordi Quelart / España aquí – Escola de espanhol em São Paulo – Curso de espanhol. Tel. (11) 3083.3334 – info@espanaaqui.com.br

“Al-arabe, un lugar entrañable con el mejor arroz marroquí de São Paulo”

arroz-marroquinoEs necesario salir de las esfihas y los kibes fritos, la pasta de garbanzos y la cuajada de una vez por todas.  ¿Nos animamos?

El arroz marroquí de Jorge, dueño del Al-arabe, mexicano casado con Talita hace ya un buen puñado de años y emigrante en São Paulo hace casi dos, es insuperable.  El plato puede venir con trigo.  Los dos están buenos. 

Encima le pone unas tiras de pollo con los condimentos típicos propios y secretos de Siria, de donde es originaria Hala, su mujer, cruzados con tiras de cordero raras en São Paulo, sorprendentemente.  Añade piñones.

Para introducirle una emoción extra, una salsa a base de pimienta siria, picante importado de México y aceite de oliva que le aporta la tensión y gusto propios de la culinaria árabe tradicional.

De beber, como siempre, la limonada árabe, bien fría, leve, suculenta y refrescante.

Destaca también, además de los productos árabes típicos, el taco árabe, una mixigenación entre Siria y México, un hijo de Jorge, otro, sumado a los dos de verdad, Andira y Jorge.

Jorge habla español y entre cucharada y fogonazo al paladar, charlamos de las cosas, de la vida, de los proyectos, del diseño de su carta, del parecido del logo con él mismo…

De repente entra Ricardo, un español afincado en São Paulo hace 40 años.  Es de Burgos.  Hablamos en español.  Fuertemente.  No quiere volver a España.  No la reconoce.  No le gusta Zapatero.  Es difícil encontrar a alguien en Brasil que no quiera volver algún día a España.  Habrá que pensar por qué…

El restaurante se encuentra en Artur de Azevedo, 1919, casi esquina con Pedroso de Morais.  Es un ambiente sencillo y acogedor.  Principalmente atractivo por la presencia de los dueños en el mismo, y porque la calidad de lo que se come no tiene nada que envidiar a cualquier restaurante de marca de la Gran Ciudad.

Buen apetito.

Jordi Quelart / España aquí – Escola de espanhol em São Paulo – Curso de espanhol. Tel. (11) 3083.3334 – info@espanaaqui.com.br

“No sé si quiero un Avatar”

AVATARUna pregunta que se hacía constantemente en diciembre y a comienzos de 2010 era:  ¿Ya has visto Avatar? Ante eso me dije – es una buena costumbre ir a cine. Entonces habrá que verla de la mejor manera posible.

Visité la única sala Imax de la ciudad, reservé mi entrada con anticipación y finalmente allí estaba, en medio de una sala de cine espectacular, usando unas gafas 3D y esperando  que la cinta empezara.

Esta película épica arrasa desde el comienzo con su prominente nivel tecnológico.

Hay que recordar que Avatar no es una animación, las interpretaciones fueron hechas por actores y actrices reales, en enormes estudios, registrados con innovadoras cámaras, las imágenes fueron tratadas en avanzados programas de edición. Los increíbles efectos especiales se potencializan gracias al 3D, llevando al espectador a un viaje de ciencia ficción.  A eso se debe el gran éxito que la pelicula ha logrado en las taquillas y por supuesto, a la visión del director .

James Cameron  creó personajes, entornos,  además de nuevas y avanzadas tecnologías especialmente para esta cinta, lo que significó un avance representativo en la historia del cine moderno, a eso se sumó un maravilloso elenco, Sigourney Weaver, Sam Worthington, Michelle Rodriguez, Zoe Saldana entre otros.

Jake es  un ex -soldado que perdió la movilidad en sus piernas  y a quien le es otorgada una nueva misión, sustituir a su hermano muerto y entrar en el vasto y natural escenario del planeta Pandora e infiltrarse entre los nativos dentro de un Avatar, cuerpo creado a partir de ADN humano y Na´vi.

A través de ese viaje Jake conoce nuevas criaturas y descubre muchas cosas que cambian su cosmovisión.

Encontré en Avatar una fuerte crítica a la sociedad humana, en especial al modelo  americano de vida, hasta hoy muy representado en las películas de acción de hollywood, Basado en la destrucción y los interéses económicos.

Me ha sorprendido enormemente que a pesar de que muchos dicen que la narrativa y el desarrollo de la trama son flojos, los héroes no son los mismos que en las típicas películas americanas, aquellos temerarios soldados que siempre ganan todas las batallas.

Por el contrario, los lideres de la misión y los militares en Avatar son unos hombres frívolos y meramente interesados en un preciado mineral que se encuentra ubicado bajo el  gran árbol de poder y habitat de los Na´vi, quienes terminan siendo los verdaderos héroes, seres primitivos, de fisionomía extraña, guerreros con gran conexión mística, que casi retratan a los indígenas terrestres.

Además me ha dejado con escalofríos  la introducción al tema Avatar, es decir, si ahora en el presente ya tenemos representaciones virtuales o avatares en las redes sociales y en los juegos de video, ¿Será que en un futuro los tendremos de carne y hueso?

A los que aún no la han visto,  la recomiendo, aquí les dejo el trailer en Español y por favor no olviden dejar sus comentarios y opiniones.

Hasta la próxima.

Trailer en español

http://www.youtube.com/watch?v=Xg8kYk6uHN0&feature=related

Viviana Peña– São Paulo / España aquí – Escola de espanhol – Curso de espanhol:  Rincon de las bunas costumbres,  mail: info@espanaaqui.com.br

¿La mejor tapa de jamón ibérico de São Paulo?

Para quien no lo conoce, lo recomiendo.   Se encuentra en el Jardim Europa, cerca de todo. Sergio y Javier Torres están haciendo un delicioso trabajo. JAMÓNEs el restaurante “Ñ”.

En su momento, hablaremos un día largo y tendido de él. 

Pero hoy, me gustaría recomendar su jamón ibérico.  Mama mía.  Y en forma de tapa.  Esa delicia minimalista que parece combinar tanto con los españoles (en realidad la tapa en su origen tiene poco de minimalista.  Fue inventada para engañar el hambre y salvar la distancia entre el desayuno tempranero y la comida demasiado postergada alrededor de las 2 de la tarde de la península.  Luego evolucionó a la categoría de nueva cocina española).

 De los jamones, el ibérico se las trae.  Al jamón hay que dejarlo sudar, no eliminarle sus vetas de grasa que compensan el magro, y acompañarlo de un pan baguette recién hecho con un traguito de vino tinto.

 La tapa de jamón ibérico de “Ñ” es suprema.

 Vamos.  ¿Vamos?  ¿Cuándo?

 Para acabar, dos noticias que publicamos en nuestra CnPEa:

 Jamón, jamón

http://espanhaaqui.com.br/noticia.php?id=178&restrito=

 Los americanos empiezan a comer jamón

http://espanhaaqui.com.br/noticia.php?id=316&restrito=

 Buen apetito y hasta la próxima.

 Saludos blaugranas de Jordi.

Bienvenidos al blog “de las buenas costumbres” en São Paulo

En este blog, al que cariñosamente le llamamos “El de las buenas costumbres”, postearemos noticias relacionadas con la cultura que nos hace felices los fines de semana, como restaurantes, conciertos, música, películas, bares, presentaciones de teatro, cine…

En fin, todo aquello que “nos hace mejores” tanto por dentro como por fuera.

Espero no defraudaros y también motivaros a que lo hagáis en español.  Tanto los alumnos que nos siguen a través de España aquí, como a los habituales frecuentadores de la CnPEa, como a los que nos descubráis a través de la página, del Twitter o de alguna otra red social que existen por ahí y hablan de España aquí y todo lo que envuelve a esta familia.

Un saludo a todos.

Jordi Quelart