Esta película quizá sea la historia de una gran evasión, permanente, lo que queda claro es que el glamour sugerido por los aeropuertos es bastante falso como cabía suponer, esa burbuja antitética de la otra periferia, es notorio que la antítesis aparece notable casi siempre en la periferia, ofrece una muestra de lo más granado …
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Historias a la tigre
El día que nadé con un pingüino Cuando yo era adolescente, junto con mi familia me gustaba viajar a Arraial do Cabo, una ciudad cerca de Niteroi, donde vivíamos hacía muchos años. ¡Las playas de Arraial do Cabo son conocidas por ser muy bellas, con aguas transparentes y muy heladas!Un día, estaba nadando cuando tuve …
Historias a la tigre
UNA PLAYA CALUROSA Una vez estaba en una playa con mis amigas y todo estaba bien: el agua, la arena y también… el calor. Cuando ocurre algo increíble, un hombre vendiendo algunos polos flash. Hacía mucho calor y estábamos con sed, entonces sugerí que comprásemos esos polos tipo flash.Tomamos al menos 20 flash, creyendo que …
El perfecto maridaje
Dos combinaciónes que me parecen ser muy ricas son vino con pizza y vino con carne. Pero me gustaría hablar hoy de la pizza y una sugerencia basada en la historia de su creación. Algunas personas creen que la pizza ha sido creada en Egipto. Durante la fiesta de cumpleaños de los faraones, preparaban panes …
Una persona más que cualquiera
El otro día Claudemir me dijo que se iba a hacer una biblioteca en casa, le había pedido a su hija que le diera unos consejos de iluminación, etc, pero que dentro del conjunto de la reforma era innegociable. -¿Lees mucho Claudemir? -Leo todos los días. -¿Todos los días? -Todos. Leo, sí. Bastante menos de …
Brasil, un mundo de sabores
¡Brasil es el país del mestizaje! El mestizaje de diferentes culturas está en todo, desde el idioma hasta la religión. El portugués de Portugal incorporó muchas palabras indígenas, africanas, italianas, entre otras, hasta llegar a nuestro portugués, el portugués brasileño. La comida brasileña tiene un poco de todo. La feijoada creada por los africanos, que …
El puré de mandioca, aclamado en las mesas parisinas de los chefs con estrellas
¡Vaya! ¡Brasil lleva su cocina al mundo!Pero, ¿podemos pensarlo así? ¿Está Brasil conquistando su lugar en la cocina mundial?Déjame ver… Analiza esto conmigo, por favor.La cocina brasileña es resultado de una mezcla de ingredientes europeos, indios y africanos.De ahí mi pregunta: ¿Podemos decir que Brasil está conquistando el mundo? No lo sé. Veamos.Muchas de las …
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Crack
Cuánto aprendimos con el matacabras que soplaba del Arangoiti y las raciones de calefacción jesuíticas de invierno. Nos duchábamos contrarreloj y ese día comíamos de domingo, comenzando con la taza de café con leche y pan fresco, mantequilla de la buena y siguiendo algún tipo de arroz y cualquier carne ya a la hora del …
Culinaria brasileña: diversidad de sabores y…..de nombres
La culinaria brasileña es muy diversa. Así, no es posible hablar de uno o dos platos típicos. Aquí, las comidas y las recetas pueden ser diferentes en cada región del país. Si estuviéramos en el Sur, no podríamos dejar de lado el mate caliente llamado de “chimarrão” y las carnes típicas de los pampas. Pero, …
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São Paulo
Vivo en São Paulo desde que nací. He vivido en otras ciudades de otros países, pero en Brasil, São Paulo siempre ha sido mi hogar. São Paulo es una megalópolis con toda la energía, dinamismo, diversidad, oportunidades y opresión de una gran ciudad. Existen muchas alternativas de actividades culturales, la gran mayoría de las cuales …