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Aínsa, pueblo bonito

Aínsa é um vilarejo no coração dos Pirineos beirando o Parque de Ordesa, e está totalmente construído em pedra, chama a atenção sua cor preta e o calculado das suas ruas. 

São duas vias que desembocam na praça principal, provavelmente uma das fotografias mais famosas desse enxame de cidadezinhas minúsculas e encantadoras que semeiam a Espanha. 

 Uno de los pueblos mais bonitos de España, avisa um cartaz assim que você chega em Aínsa. 

No horizonte, no alto ou como você quiser, os Pirineos aparecem imponentes avisando que os invernos rigorosos confluem neste vilarejo para proporcionar tardes de comida quente, aconchego, paz, natureza, intimismo e beleza pura. 

 Na fotografia pode-se observar como as pessoas almoçam tranquilamente na rua, processo que invade a nossa Sala de Convívio e parece que o grupo se integra conosco unido por uma mão que misteriosamente aparece no canto superior direito que pendura a letra A, a palavra, a nossa vida. 

Los alimentos de la tierra

De la tierra se obtenían lechugas, tomates, pimientos, alubias, garbanzos, escarolas, trigo, cebada, manzanas, peras y otros alimentos. La tierra ponía su espalda reproductora y los hombres, puro instinto, se encargaban de hacer el resto. Le metían la semilla en el momento de máxima fecundidad, y de repente allí empezaba a brotar una vida incierta que se convertiría después de la estación en suculenta verdura adulta. Esos alimentos eran fruto de una relación especial entre el hombre y la naturaleza, tanto es que, uno hasta pudiera decir que las lechugas, las escarolas y los manzanos tuvieran registro de nacimiento y personalidad.

– Tengo unas lechugas…
– Sí, ya las he visto.

El hombre volvía a casa con las manos mojadas y la lechuga gorda ,y la ponía encima de la mesa todavía con restos de tierra. Era una lechuga compleja, más que una lechuga, como un hijo lechugón, un troncho verde y acuoso recuperado de la espalda terrenal que vino al mundo con amor. La lechuga de la tierra del hombre, esa partitura de hojas arrugadas, ese cogollo de afecto, era un patrimonio como otro cualquiera, como la casa, el vehículo de locomoción, una mesa de madera maciza o la ropa. La verdura que se le escapaba a la tierra por encima y que el hombre la cultivaba para llevársela a casa, formaba una comunidad de seres vivos y frescos, una representación con nombres y apellidos de una familia heterogénea pero familia al fin y al cabo, un universo lleno de modélicos padrones de crecimiento.

– Qué cogollo.
– Buenísimo.
– Menos mal que lo regué el sábado.
– Estaba con sed.
– Si me descuido un día más.
– La puta de bastos, qué bonitos están.

El amor de lechuga predestinaba que el universo del hombre fuera equilibrado y las circunstancias que rodeaban el hábitat natural de su vida tuvieran eco en cada recoveco del Pueblo y también en los vacíos que dejaban atrás las manecillas del reloj. La espalda de la tierra era la fortaleza y su amparo, el puerto seguro donde las cosas se mostraban como tales, lejos de la complejidad retórica que parecía mostrar la Ciudad. La retórica era el miedo. El cielo, la tierra y el Hombre, la vida.

El Hombre de pueblo había nacido del suelo, aprendido a subsistir en el suelo y también volvía al suelo para regatearle los placeres de la vida. Los placeres de la tierra eran placeres que venían dados, de partitura, pero que soltaban un jugo tan suculento como aquellos que normalmente los hombres de Ciudad procuraban buscándole las cosquillas a la sucesión de días monótonos y resabiados.

Al final del día, normalmente los fines de semana, a los lomos de la tierra, el hombre le calzaba una parrilla y le ponía costillas de cordero, longanizas o caracoles de cuneta, por poner un ejemplo (los caracoles de cuneta salían de la cuneta cuando llovía. Se les ponían los cuernos erectos y entonces el Hombre los metía en un rastrillo, los dejaba a dieta dos ó tres días para que se limpiasen de impurezas y luego los abrasaba en martirio en una parrilla llena de grumos de sal).

El suelo crepitaba y la tierra obligada se revolvía. El hombre se consolidaba y la sucesión de los días era como tenía que ser, como el traquetreo de los trenes, largo y portentoso, lleno de retos y pruebas, amplio y acongojador, aunque varado en las vías imperturbables y férreas, catalizadoras de las cosas, simples, austeras y apasionantes.

El MAM, la naturaleza y su deporte…

El MAM es un museo rodeado por naturaleza y personas haciendo deporte, o un conglomerado humano multicolor  que transcurre a través de sus corredores y vanos chapados practicando una obra de arte, también podría pensarse que consiste en una vaguada de exposiciones rodeadas de una bella ecología…  está claro que el MAM es un museo atípico o pone en duda que lo sea típico.

La transversalidad de la naturaleza de las cosas es una virtud brasileña, la magia para toquitearlas y generar conceptos únicos de una manera liviana, sin aspavientos pertenece al surto tropical de por aquí, no tengo ni idea de cuál es el motivo, solo puedo asegurar que esta mañana de sábado lluvioso me sentí bien entre los tres.

EL TURRÓN Y LA NAVIDAD

 

Muchos y variados son los dulces que los españoles aprecian durante el periodo navideño. La mayoría de las familias preparan una bandeja con diversos dulces navideños y frutos secos para ofrecer a las visitas y también para servir de postre en las comidas y cenas de esta época navideña.

Pero sin lugar a dudas, el turrón es el rey de los dulces navideños.

Turrón duro, blando, de frutas escarchadas, de chocolate o de coco y otros.

EL TURRÓN

Es una masa dulce obtenida por la cocción de miel o azúcar a la que se incorporan almendras peladas y tostadas. Esta masa es posteriormente amasada y se le da forma final de tableta rectangular o torta circular. Tradicionalmente existen dos tipos de turrones. El de Alicante  con las almendras a la vista, llamado popularmente de turrón duro. Y el de Jijona  con las almendras molidas, llamado popularmente de turrón blando. La mayor producción de turrón se concentra en Jijona en la provincia de Alicante y en Casinos en la provincia de Valencia. Ambas  provincias pertenecientes a la Comunidad Valenciana.

          Origen: Existen varias teorías. La primera que el turrón surgió  tras un concurso propuesto por los árabes en el que se trataba de buscar un alimento nutritivo que no se estropease durante una larga estancia y que fuese fácil de transportarse por sus ejércitos. Otra sugiere que fue creado por un artesano de Barcelona apellidado  Turró quien utilizó materias primas abundantes en tiempos de hambre. Para otros la palabra proviene de torrat que era una mezcla de miel y frutos secos que se cocían directamente en el fuego para dar una masa  consistente y fácil de manejar. El turrón ya existía en Jijona en el siglo XVI.

DIA DE LA HISPANIDAD EN ESPAÑA AQUÍ IDIOMAS CONFERENCIA SOBRE GASTRONOMÍA Y PLATOS TÍPOS EN ESPAÑA

 

1.Paella. 1. Tortilla de patatas.3. Pulpo a la gallega. 4Empanada gallega.5.Cochinillo asado.6.Gaspacho..7.Fabada asturiana. 8.Cocido gallego. 9.Rabo de toro. 10.Papas arrugadas. 11.Salmorejo. 12. Bonito de Burela. 13.Cocido madrileño.14.Fabes con almejas.15 Angulas.16.Patatas riojanas. 17.Bacalao a la vizcaína.18.Cocido montañés.19.Morteruelo.20.Marmitako.

EL COCIDO MADRILEÑO

POTAJES

El cocido madrileño o puchero es un potaje de garbanzos con verduras y diversas carnes. Al igual que los demás potajes, nació al poner en una olla al fuego con agua los restos o alimentos que había en ese momento en casa.

Los cocidos o potajes son platos de los meses fríos y son comunes en todas las regiones de  España: el pote gallego, el cocido montañés, el madrileño, la olla ferroviaria, la escudella catalana, el cocido magarato (León) que se come al revés (primero las carnes y verduras y al final la sopa).

ORIGEN

Para algunos el origen del cocido madrileño está en la adafina. Este plato era un cocido de garbanzos con carne de cordero y era hecho por los sefarditas (judíos que vivían en España, Portugal y en el litoral mediterráneo de África).Lo cocinaban durante toda la noche del viernes y lo comían durante el Shabat.

            Para otros su origen sería una evolución de la olla podrida castellana. Podrida viene de poderío, poderosa… Tanto por causa de las poderosas viandas como por las personas que lo comían.

LOS TRES VUELCOS

            El cocido madrileño se sirve en tres vuelcos. Primer vuelco: la sopa. Es el caldo resultante de la cocción de todos los ingredientes. Al caldo se le añade unos fideos finos.

Segundo vuelco: los garbanzos y vegetales como el repollo, la patata y la zanahoria.

Tercer vuelco: las carnes y el relleno (pelota) hecho con huevo y miga de pan. Las carnes son variadas: chorizo, morcilla, pollo, morcillo, tocino…

El cocido madrileño es habitual en las familias y restaurantes.

 

LA TORTILLA ESPAÑOLA

La tortilla española o de patata, es uno de los platos más clásicos de la cocina española junto con el puchero o cocido madrileño.

INGREDIENTES

La tortilla lleva patatas y cebollas cocinadas en aceite y después frita e cocinada con huevo. A veces puede llevar trocitos de chorizo.

 HISTORIA

En las crónicas de Indias se tiene documentado que en 1519 ya se conocía la tortilla de huevo por los aztecas, quienes la preparaban y vendían en los mercados de Tenochtitlan

El primer documento conocido en el que aparece una referencia a la tortilla de patatas es navarro. Se trata de un anónimo «memorial de ratonera», dirigido a las Cortes de Navarra en 1817; en él se explican las míseras condiciones en las que viven los agricultores comparándolos con los habitantes de Pamplona y de la Ribera navarra. Después de una larga enumeración de los míseros alimentos tomados por los montañeses aparece la siguiente cita: «…dos o tres huevos en tortilla para cinco o seis, porque nuestras mujeres la saben hacer grande y gorda con pocos huevos mezclando patatas, atapurres de pan u otra cosa…»

La leyenda dice, que fue el general Tomás de Zumalacárregui quien, durante el sitio de Bilbao, inventó la tortilla de patatas como plato sencillo, rápido y nutritivo con el que saciar las penurias del ejército carlista.

Otra versión de la leyenda afirma que lo inventó una anónima ama de casa navarra, en cuya casa paró el mencionado Zumalacárregui, la señora, que era pobre y lo único que tenía eran huevos, cebolla y patatas, acabó haciendo un revuelto con todo ello, revuelto que gustó mucho al general, que luego la popularizaría entre sus tropas.

Recientemente el libro La patata en España: historia y agroecología del tubérculo andino, escrito por el científico del CSIC Javier López Linaje, del Centro de Ciencias Humanas y Sociales del CSIC, sitúa el origen de la tortilla española en la localidad extremeña de Villanueva de la Serena (Badajoz), durante el siglo XVIII.

La obra hace referencia a documentos que hablan de la tortilla de patatas en esta localidad en 1798, y atribuye su invención a Joseph de Tena Godoy y al marqués de Robledo.

Una nueva teoría de su descubrimiento se debe al cocinero aragonés Teodoro Bardají Mas que el 17 de marzo de 1935 en el «Semanario ellas» da a conocer una receta original de la tortilla. Se trata de la que conocemos hoy como tortilla española con la variante de que no fríe con antelación las patatas. Es muy posible que esta sea el origen más cercano de la tortilla de patatas que se cocina en la actualidad.

¿ CÓMO LA COMEMOS?

Como tapa en los bares o también llamado pincho de tortilla servido con el  tenedor clavado. Con pan. Como bocadillo de tortilla de patatas. Puede comerse caliente o fría.

VARIANTES

Además del huevo y las patatas, con frecuencia lleva también cebolla, dependiendo de la zona o del gusto de los consumidores o del cocinero. Otras veces se la añade chorizo.

LA PAELLA

El origen de este plato es humilde. Procede de La Albufera , en Valencia. Y concretamente de la ciudad de Sollana. Se compone de varios alimentos como verduras.La paella es uno de los platos españoles más universales y conocidos en el mundo.

La Consejería de Agricultura del gobierno valenciano ha elaborado en conjunto con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, un registro de ingredientes que tendrá que llevar toda paella que quiera comercializarse bajo el nombre de Paella Valenciana.

Los diez ingredientes básicos que siempre se usan general y tradicionalmente son polloconejo, ferraura (judía verde), garrofóntomatearrozaceite de olivaaguaazafrán y sal.

La denominación de la paella viene del recipiente en que se prepara. En otros lugares de España también se la conoce como paellera.

 VARIANTES

     Paella de marisco (paella marinera).

La variante más popular es la paella marinera que contiene mayoritariamente marisco y pescado. Y se hace con caldo de pescado.

Paella mixta

Otro tipo de paella es la conocida como mixta, ya que mezcla la paella de carne (pollo y conejo) con la paella de mariscos de origen relativamente reciente.

La paella mixta es la que generalmente hacían nuestras madres y abuelas. Arroz amarillo con un poco de pollo, chorizo y de gambas.

Hay otros tipos como la paella negra hecha con la tinta de los calamares.

EL LECHAZO CASTELLANO

 

El lechazo es la cría de la oveja que todavía mama. El peso vivo a la hora del sacrificio  de 9 Kg. a 12 Kg. Y su edad hasta 35 días.

El lechazo asado es uno de los platos típicos de las provincias castellano-leonesas.     En toda la cuenca del Duero, el lechazo se hace presente en casi todos los acontecimientos importantes como fiestas, bodas, Navidad…

PREPARACIÓN

El lechazo asado lleva pocos condimentos. Sólo sal y un poco de agua. A veces se le unta con manteca. Lo importante es que el animal sea de buena calidad.

Tiene que asarse en el horno con fuego constante durante dos horas y media.

MENESTRA DE VERDURAS

La  menestra es un plato típico español hecho con verduras y vegetales variados. Estos vegetales  generalmente están disponibles en la huerta en la temporada de primavera y verano. Estas verduras y vegetales  son: alcachofas,  guisantes, cebollas, ajos, apio, calabacines, alubias verdes, coliflor, espárragos y otros.

A veces algunas verduras son rebozadas. Los expertos en historia de la alimentación dicen que el nombre de menestra viene del plato italiano “minestrone” que es una sopa de verduras.

Junto con las verduras se añade carne. Generalmente tocino y jamón serrano en tacos. En algunas regiones añaden pedacitos de carne de cordero.

La menestra de verduras es un plato que se cocina en toda la geografía española. Las más famosas son las de Navarra (especialmente las del pueblo de Tudela), las de  La Rioja, El País Vasco  y  las de Palencia (Castilla y León).

Buen apetito!

PATATAS A LA IMPORTANCIA

La patata puede ser cocida, frita, asada, en puré, en tortilla. En España hay muchos platos con patatas: patatas arrugadas, en salsa verde, viudas, choneras, fritas, bravas, tortilla de patata, bacalao con patatas, patatas asadas, puré de patata, ensaladilla rusa, patatas a la riojana… Hoy  vamos a a prender a hacer un plato clásico español a base de patatas: “ Patatas a la importancia” . En Brasil, algunos lo traducen por patatas de domingo.

RECETA DE PATATAS A LA IMPORTANCIA

INGREDIENTES (Para 6 personas)

2 dientes de ajos

1 Kg y medio de patatas grandes

100 gramos de harina de trigo

3 huevos

Un poco de perejil, aceite y sal

MODO DE PREPARACIÓN

  1. Cuece las patatas enteras sin piel y con sal. No pueden cocer mucho.
  2. Córtalas en rodajas gruesas. Pasa las rodajas  por la harina y después en el huevo batido. Fríelas hasta que se queden doradas por los dos lados. Escurre el aceite de las patatas.
  3. Coloca un poco de aceite de oliva en una cazuela. Fríe los ajos bien finos. Añade un poco de perejil.  Pon una cucharada sopera de harina de trigo con el aceite. Añade agua para unir a la salsa.
  4. Guísalas en la cazuela durante veinte minutos en fuego lento. Ya están listas para servirlas.
  5. Buen apetito!

PULPO A LA GALLEGA

Imagem de Amostra do You Tube

El pulpo   a la gallega (en gallego polbo á feira o pulpo á feira) es un plato tradicional de Galicia.[. ]Es un plato festivo elaborado con pulpo cocido entero y que está presente en las fiestas, ferias y romerías de Galicia y El Bierzo (León),[]de ahí su nombre “á feira”. La cocción se realiza tradicionalmente por las pulpeiras, suele servirse en la actualidad frecuentemente como tapa.Y su consumo se ha extendido a toda España.

COSTUMBRES

Es típico esta preparación en los días de Feria Cada una de las pulperas introduce y saca el pulpo mediante un gancho de hierro. Es costumbre que se cuezan varios pulpos al mismo tiempo.

LA CIUDAD DEL PULPO

O Carballiño, en la provincia de Ourense, se considera la capital del pulpo á feira, es en esta localidad donde tradicionalmente las pulpeiras de Arcos. Todos los años el segundo domingo del mes de Agosto, se celebra en O Carballiño La Fiesta Del Pulpo, declarada de interés turístico Internacional, acuden a esta celebración entre 80.000 y 100.000 personas, y se consumen en un solo día alrededor de  50.000 Kg de pulpo A Feira.

São Paulo,SP(Brasil) sábado 07 de octubre de 2017

Este artículo ha sido elaborado  con datos de : http://es.wikipedia.org y de la revista “Carta España”

 

PREMIOS GOYA 2017

 

GOYAS 2017

Ayer sábado 4 de febrero se ha celebrado la 31ª edición de los Premios Goya. Tarde para la ira se ha llevado el Goya a la Mejor Película, mientras que J. A. Bayona, con Un monstruo viene a verme, ha sido el galardonado con el premio a la Mejor Dirección. La película de Bayona partía como favorita con 12 nominaciones, de las que ha ganado nueve, mientras que Tarde para la ira tenían opciones de ganar en 11 categorías, y finalmente se ha llevado cuatro.

El Goya a Mejor Actor ha sido para Roberto Álamo por Que Dios nos perdone, mientras que Emma Suárez ha sido la galardonada en la categoría femenina del Goya a Mejor Actriz.

Aquí te dejamos el listado con todos los ganadores de los Goya 2017 en las diferentes categorías:

Mejor Película :Tarde para la ira

Mejor Dirección: Juan Antonio Bayona – Un monstruo viene a verme

Mejor Dirección Novel: Raúl Arévalo – Tarde para la Ira

Mejor Guion Original: David Pulido y Raúl Arévalo – Tarde para la ira

Mejor Guion Adaptado :Alberto Rodríguez y Rafael Cobos – El hombre de las mil caras

Mejor Actor Protagonista: Roberto Álamo – Que Dios nos perdone

Mejor Actriz Protagonista: Emma Suárez – Julieta

Mejor Actor de Reparto: Manolo Solo – Tarde para la ira

Mejor Actriz de Reparto: Emma Suárez – La próxima piel

Mejor Actor Revelación: Carlos Santos – El hombre de las mil caras

Mejor Actriz Revelación: Ánna Castillo – El olivo

Mejor Música Original: Fernando Velázquez – Un monstruo viene a verme

Mejor Canción Original: Ai, ai, ai de Silvia Pérez Cruz – Cerca de tu casa

Mejor Dirección De Producción :Sandra Hermida Muñiz – Un monstruo viene a verme

Mejor Dirección de Fotografía: Óscar Faura – Un Monstruo viene a verme

Mejor Montaje: Bernat Vilaplana y Jaume Martí – Un monstruo viene a verme

Mejor Dirección Artística: Eugenio Caballero – Un monstruo viene a verme

Mejor Diseño de Vestuario: Paola Torres – 1898. Los últimos de Filipinas

Mejor Maquillaje y Peluquería: David Martí y Marese Langan – Un monstruo viene a verme

Mejor Sonido: Oriol Tarrago y Peter Glossop – Un monstruo viene a verme

Mejores Efectos Especiales: Pau Costa y Félix Bergés – Un monstruo viene a verme.

Mejor Película De Animación: Psiconautas, los niños olvidados

Mejor Película Documental: Frágil equilibrio – Guillermo García López

Mejor Película Iberoamericana: El ciudadano ilustre – Gastón Duprat y Mariano Cohn

Mejor Película Europea: Elle – Paul Verhoeven

Mejor Cortometraje De Ficción Español: Timecode – Juanjo Giménez Peña

Mejor Cortometraje De Animación Español

Decorado – Alberto Vázquez

Mejor Cortometraje Documental Español:Cabezas Habladoras – Juan Vicente Córdoba

Goya de Honor: Ana Belén

Extraído em : www.elpais.es

EL CERDO Y EL INVIERNO

Una de las tradiciones gastronómicas más antiguas y extendidas por toda la geografía española es la matanza del cerdo. Es el momento en el que se mata uno, o más cerdos para aprovisionarse alimenticiamente durante el invierno. La matanza se realizaba en torno de la fecha de la la fiesta de San Martín de Tours, el 11 de noviembre. Como dice el refrán : “A todo cerdo le llega su San Marín”.

Se juntaban la familia y los vecinos o amigos. Después de que el matarife mataba el cerdo se le chamuscaba al cerdo la superficie exterior. Después se hacía la prueba veterinaria, para saber si era apto para el consumo humano.

Más tarde los hombres descuartizaban el cerdo diferenciando las partes. Pues unas eran para salazón, otras para curar, otras para guardar en aceite y otras para comer en esos días. Las mujeres lavaban las partes del cerdo y después embuchaban la carne picada para hacer los chorizos y los demás productos.

Con los diferentes tipos de carnes del cerdo se hacen diferentes productos como los jamones, chorizos, salchichones, paletilla, tocino, lomo, sobrasada, longaniza, morcilla… Dependiendo de los productos y de su forma de conservación se utilizan diversas especias como pimentón, pimienta, ajo, romero, tomillo…

Los jamones, chorizos y salchichones se conservan con el proceso de curación. Son aderezados con diversas especias y después se cuelgan durante meses o años en un lugar seco y frío. Después se comían sin necesidad de cocinar. Otros como la morcilla o las jijas se cocinan para su preparación. Otros se ahumaban. Otros se conservaban dentro de tinajas con aceite o con la propia grasa del cerdo, llamada de manteca , como el lomo y las costillas.

La matanza era algo trabajoso y cansado pero se hacía en un ambiente de fiesta y colaboración. Pues todos, incluso los niños ayudaban a realizar alguna tarea. Actualmente hay familias que continúan haciendo la matanza. En algunos pueblos han rescatado esta tradición como exhibición de las costumbres y tradiciones del lugar.

Además del primer refrán ya anotado más arriba hay otros relacionados con la matanza: “ Por San Martino mata la vieja el cochino” , “ Por San Andrés, toma el puerco por los pies; si no lo puedes tomar, déjalo para Navidad ”, “ Por la Concepción mata tu cebón”, “ Por San Martino, mata el pobre su cochino; y por San Andrés, el rico los tres”.

 

Historia de la Peladilla

La peladilla es una almendra confitada típica de la Comunidad Valenciana que se sirve en Navidad  y como regalo a los invitados en los bautizos. En Grecia se llaman koufeta, en Francia dragée,

La primera fábrica de peladillas de España fue la fábrica Emilio Reig en Alcoy, Alicante. La fabrica cerró a a finales de los sesenta.. Las poblaciones de Casinos en la provincia de Valencia y Alcoy en la provincia de Alicante son los centros más importantes productores de peladillas en España, contando con una tradicional manufacturación.

Las Peladillas de Casinos

En Casinos se celebra cada último fin de semana de noviembre la Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos, de gran popularidad a nivel autonómico por la calidad de sus productos.

La tipología de las peladillas de Casinos es variada, desde la elaboración de las peladillas tradicionales de almendra y azúcar hasta las de distintos tipos de chocolates.

La historia de la introducción en Casinos de la elaboración artesanal de peladillas y turrones se inicia en 1881 con la llegada del gallego Manuel Jarrín y su esposa Carmen Murgui (natural de la población). Tras el establecimiento de la industria peladillera y turronera de Casinos, las casas de los Maestros Artesanos pasaron a situarse en la Avenida de Valencia de la localidad (enclave donde pasaba la carretera que une Valencia con Ademuz y Teruel y que es el punto de paso a la comarca de Los Serranos) con objetivo de incrementar las ventas y dar a conocer sus productos. En la actualidad, la producción artesanal de peladillas y turrones es el emblema de la población.

Recogido en : https://es.wikipedia.org/wiki/Peladilla

Las Fallas de los Pirineos, patrimonio de la Humanidad

Durante el solsticio de verano, en varios pueblos de  Aragón, Cataluña, Andorra y Francia se celebra una tradición antigua llamada de las fallas de los Pirineos.

En ellas, los fallaires, o falleros, descienden de la montaña con antorchas encendidas fabricadas con cortezas y ramas con las que trazan figuras en el aire, reproduciendo un antiguo ritual de paso de la infancia a la edad adulta. La fiesta se completa con una celebración popular en la que se ofrece música y comida en torno a una hoguera.La Unesco ha incluido esta peculiar celebración, llamada “Fiestas del Fuego del Solsticio de Verano en los Pirineos”, en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Recogido en http://www.nationalgeographic.com.es/articulo/ng_magazine/actualidad/10955/las_fallas_los_pirineos_patrimonio_humanidad.html de SERGI ALCALDE

PICASSO EN SÃO PAULO

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Para los amantes de la pintura de vanguardia y en concreto de la española, podemos disfrutar en estos días de una exposición sobre Picasso y la pintura del siglo XX en España. No hay mucho que hablar. Hay que ir a verla.Abajo están los datos. Después hablamos

Centro Cultural Banco do Brasil
Rua Álvares Penteado, 112 – Centro
São Paulo – SP
(11) 3113-3651/3652
ccbbsp@bb.com.br
Funcionamento: de quarta a segunda, das 9h às 21h.
Entrada franca