Culinaria brasileña: diversidad de sabores y…..de nombres

La culinaria brasileña es muy diversa. Así, no es posible hablar de uno o dos platos típicos. Aquí, las comidas y las recetas pueden ser diferentes en cada región del país. Si estuviéramos en el Sur, no podríamos dejar de lado el mate caliente llamado de “chimarrão” y las carnes típicas de los pampas. Pero, …

DIA DE LA HISPANIDAD EN ESPAÑA AQUÍ IDIOMAS CONFERENCIA SOBRE GASTRONOMÍA Y PLATOS TÍPOS EN ESPAÑA

  1.Paella. 1. Tortilla de patatas.3. Pulpo a la gallega. 4Empanada gallega.5.Cochinillo asado.6.Gaspacho..7.Fabada asturiana. 8.Cocido gallego. 9.Rabo de toro. 10.Papas arrugadas. 11.Salmorejo. 12. Bonito de Burela. 13.Cocido madrileño.14.Fabes con almejas.15 Angulas.16.Patatas riojanas. 17.Bacalao a la vizcaína.18.Cocido montañés.19.Morteruelo.20.Marmitako. EL COCIDO MADRILEÑO POTAJES El cocido madrileño o puchero es un potaje de garbanzos con verduras y diversas …

EL CERDO Y EL INVIERNO

https://www.youtube.com/watch?v=vrXx2MTtwe8 Una de las tradiciones gastronómicas más antiguas y extendidas por toda la geografía española es la matanza del cerdo. Es el momento en el que se mata uno, o más cerdos para aprovisionarse alimenticiamente durante el invierno. La matanza se realizaba en torno de la fecha de la la fiesta de San Martín de …

LOS DULCES NAVIDEÑOS EN ESPAÑA

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=oil0kbNq2lI[/youtube]          Muchos y variados son los dulces que los españoles aprecian durante el periodo navideño. La mayoría de las familias preparan una bandeja con diversos dulces navideños y frutos secos para ofrecer a las visitas y también para servir de postre en las comidas y cenas de esta época navideña. Turrón duro, blando, de …