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porSegundo Villanueva

Violencia, periodismo, educación

La polémica está servida para explicar la violencia.

Si uno es más conservador los índices estarán basados en la decisión individual, los que se consideran más de izquierda con un carácter prevaleciente social y comunitario, la sociedad es mayoritariamente culpable.

Son dos posturas muy difíciles de reconciliar.

Pero hay algo que me ha llamado la atención desde que estoy viviendo en Brasil, cada año pierden la vida violentamente 65.000 personas.

Y no aparecen en los noticieros.

Lo más grave de todo es que Brasil es violento y parece no querer reconocerlo, es como las favelas de extrarradio, tugurios condenables dotados de estética (no nos olvidemos que en la inaguración de las Olimpiadas gozaron de un homenaje), los periodistas como clase continúan desaparecidos, desviando la atención con programas de auditorio o novelas ataráxicas o siendo poco eficientes, dónde está la denuncia.

La pobreza y la violencia parecen orgánicas cuando deberían ser excepcionales, quien canta a las dos, es connivente.

Periodismo y educación.

porSegundo Villanueva

La vanidad, la discriminación, la excelencia

Puede ser Brasil el país más vanidoso del mundo, uno lo percibe en los telediarios o en la televisión, donde casi todos los periodistas o actores son guapísimos.

El pelo, los dientes, la piel, el cuerpo. las uñas son elementos identificadores de carácter inmediato.

Además de la higiene, variable según regiones, pero siempre crítica con los que vienen de fuera.

Por qué es tan importante el aspecto físico, la estética y sus derivaciones, nunca había escuchado hablar de gente bonita o fea, como frecuencia de un ambiente salvo en Brasil.

Al principio alerta, luego uno percibe que tanto para unos como para otros es normal.  Entonces, como vengo hablando en anteriores ocasiones, vamos adelante.

Será un prejuicio, se puede hablar de discriminación indirecta, existe un pequeño purgatorio en sordina para los que no pertenecen a este exclusivo sector poblacional…

Visto desde el punto de vista positivo, sin afán de problematizar, palabra nueva que me encontré por casualidad el otro día, esto hace de Brasil uno de los países con hombres y mujeres más bellos del mundo.

 

porSegundo Villanueva

São Paulo, Nueva York y el sueño

¿Es São Paulo la Nueva York latinoamericana?

¿Lo que sustenta la ciudad es el afán de enriquecimiento, que muchas veces lleva a la extravagancia, como nunca vistas en ningún lugar del mundo, o el placer de poderlo tener todo sin tenerlo la mayoría de las veces?

Qué más cuenta, la posibilidad infinita de aparente crecimiento o el crecimiento en sí.

Si la ciudad posibilita estándares de mercado a la altura de cualquier otra de su género en cualquier parte del mundo, cuál es el magnetismo para un amplio sector cuyos principios, en principio no están inspirados por la acumulación.

Qué se puede hacer en São Paulo no queriendo ganar más dinero, ampliar las instalaciones de los comercios, vender el doble o incrementar renta.

¿Es São Paulo un sueño?

¿Existe hoy izquierda y derecha?

porSegundo Villanueva

Los prejuicios, la sal, España también existe

No soy de Madrid, ni de Barcelona, a pesar de todo, Pamplona, Palencia, Teruel, Zaragoza y otras, existen.

Venir a Brasil y presumirte de las dos grandes capitales forma parte de la normalidad y de nuestra mente prejuiciosa, vista desde el punto de vista de la idea concebida previamente.

No, de Pamplona, una ciudad que pocos conocen, al Norte, cerquita de la frontera, tocando los Pirineos…

No es culpa de Brasil, ni de nadie, quizá de todos, por no saber cuidar la imagen además de los centros de poder, que se encuentran en estas dos capitales, sin embargo España pierde, y mucho, en gastronomía, historia, arte, paisaje, dialectos, orografía, convivencia, trascendencia, profundidad.

Existe un prejuicio hacia la provincia y ahora hacia las capitales, es la España interior levantándose.

Sin embargo, el prejuicio que nadie reconoce que tiene, pero lo tiene, sobre todos y todo, es la sal del debate, aquello que estimula la razón y recupera los buenos hábitos, como el diálogo, el respeto, la tolerancia.

Madrid y Barcelona tienen un problema, pero ahora no son solo las dos, España también existe.

porSegundo Villanueva

La carne, sus tasas, el futuro de las churrascarias…

Hasta inicios del siglo XX no se comía mucha carne, Brasil, Uruguay y Argentina son países cuya cultura gastronómica está basada en la proteína, principalmente vacuno, pero no solo.

Es curioso señalar que en España la carne de vacuno es cara y un solomillo se consume en grandes ocasiones, por ejemplo, en Navidad, sin embargo otros como los embutidos son baratos en cuanto en Brasil valen más que muchas piezas rarísimas europeas.

A veces un kilo de mortadela es más caro que un entrecot y esa disparidad no solo ocurre entre países, existe internamente también.

De cualquier manera, la ventaja comparativa de los países es fundamental a la hora de tomar decisiones.

Existen rumores, la antesala de la noticia, de que algunos países, por ejemplo, Holanda, a mediados de la próxima década va a tasar la carne roja para disminuir su consumo y gravitar hacia alimentos de origen vegetal.

No se sabe muy bien dónde van a colocar esos cultivos, me pregunto yo, pero es un aviso para navegantes, seguramente el Cono Sur Latinoamericano, independientemente de si ha empezado a surgir la polémica del excesivo o no consumo de carne al margen de actitudes individuales como el movimiento vegano, va a sufrir transformaciones en los próximos años y probablemente las churrascarías tal y como las conocemos hoy, templos de exposición proteínica, no aparecerán de la misma forma.

porSegundo Villanueva

Los matahambres, los choripanes y su oportunidad

Comer es un continuum de oportunidades.

Se puede comer caro, barato, en bocadillo, en plato, con arte, con muy poco estilo, a lo bruto, demasiado o poco.

Una de las cosas que más me ha llamado la atención desde que estoy en São Paulo es la capacidad de la ciudad por incorporar platos internacionales a gran velocidad.

Y de todos ellos, los bocaditos o los matahambres, más si cabe.  Ya fue el tiempo de los kebab, una importación alemana pasando por Turquía.

Año 2019, es el tiempo de los choripanes, una construcción más próxima que gravita entre Argentina y Uruguay basados en las longanizas de cordero, pollo o vacuno y envuelto en variadas salsas que normalmente acompañan una cerveza.

¿Se puede comer más barato y mejor?  Si entendemos que la gastronomía es una estrategia social, tanto para el que cocina en casa como para las reuniones exteriores, qué más se necesita si al hacerlo lo hacemos barato y sabe rico, rico…

Los matahambres o las comidas de los antiguos butecos, hoy transformados en estilosos rincones de autor, son una de las mejores soluciones ya vistas en la ciudad, contrastando con otros restaurantes, en el polo opuesto, reyes de lo estrafalario, exagerado o la etiqueta surgida a veces, o parece parecerlo, de lugares que no se corresponden al que hablamos.

 

porSegundo Villanueva

Las motos, las bicicletas, los patinetes, derechos y deberes

Hace unos años era impensable convivir en igualdad de condiciones con las bicicletas.

Hoy es impensable no hacerlo.

Los Uber y otro tipo de soluciones de locomoción forman parte del paisaje y el coche cada vez más se restringe a lo privado y al lujo, no es más una necesidad inmediata.

Esto demuestra también un cierto fracaso de los transportes públicos, solo el tiempo nos dirá si van a entrar también en decadencia.

Al mismo tiempo que surgen las bicicletas surgen los derechos, y con los derechos, las fricciones, a veces la falta de entendimiento también.  Primero con aquellos que ven una invasión a un status quo que prevaleció y ya no, y en segundo lugar con los que asumen la tendencia, incorporan el derecho y a veces lo extrapolan.

Diógenes jamás se quejó porque cuando miraba para atrás siempre había alguien recogiendo los huesos de la aceituna que tiraba al comérsela.

Después de las bicicletas están llegando los patinetes.  Y seguro que es el momento de revitalizar al más débil, al pedestre, reconducir la escala de derechos y deberes de una sociedad móvil es mucho más complejo que establecer unas reglas basadas en pistas por dónde transitar.

porSegundo Villanueva

El café, los momentos, la manera de trabajar y su productividad

En la gran ciudad parar para tomar un café en el trabajo es normal, separar lo profesional de lo personal a veces es difícil y las cosas pueden fluir mejor cuando hay una cierta intimidad.

Muchas personas no lo entienden, pero a efectos prácticos parece ser más conveniente que no hacerlo, cada país es diferente, Brasil mezcla, sin duda.

Los lugares de reunión en las empresas con ciertas bebidas son normales, cuando no lo es tanto en otros lugares del mundo, como en España, de donde vengo.  Resulta diferente medir la eficacia en este sentido lo cual hace pensar que  se realiza de manera diferente.

El café es un símbolo de naturalización de las relaciones profesionales para quitarles la gravedad.

La relación entre los momentos de relax o descompresión y la efectividad de los equipos de trabajo se miden de otra manera, la sensación es que Brasil produce diferente, hay momentos de mucho acopio de trabajo y otros que no, cómo son populares las frases “ser una locura” o por el contrario “estar todo parado”.

A veces resulta difícil para los que venimos de fuera, pero como siempre se concluye, es así y cabe la duda de si esto está cambiando, va a cambiar o tiene por qué cambiar.

En otro orden de cosas, en la calle, siempre existió el cafezinho, de nuevo con un afán socializador más que comercial, hay datos culturales en Brasil muy impregnados, lo que supone un motivo extra, fuera, en este país es simplemente un evento natural.

En los centros comerciales prodigan y son bien acudidos, el café une como lo hace mundialmente, hoy con mejores lugares para sentar, llama la atención que en algunas cafeterías no haya mesas o sillas para sentar, que sea un trámite, aunque cada vez menos.

Sin embargo, los expresos recuerdan todavía, y mucho, al café antiguo, al cual hay que beberlo leve y en cantidad, el expreso brasileño, como la manera de trabajar, es diferente de los otros.

O viceversa.

 

 

porSegundo Villanueva

Los grandes centros comerciales, el consumo y la necesidad de ver y ser vistos

Ir a un centro comercial supone ir a comprar a ver y a ser visto.

La sociabilidad en las grandes ciudades consiste muchas veces en ver personas, el estrés al que es sometido su habitante hace que necesariamente tenga que consumir, los centros comerciales ofrecen conforto, servicio y son un buen escaparate para satisfacer las necesidades públicas que los ciudadanos necesitan, que no van mucho más allá de lo meramente visual.

La oferta culinaria en São Paulo es vasta, tanto que uno de los reclamos más importantes de estos grandes conglomerados de tiendas es su plaza de alimentación, que mezcla el exotismo propio de las grandes franquicias con restaurantes más exclusivos a menudo replicando modelos de calle.

Un centro comercial supone, curiosamente, relajación, uno recibe servicios, los tiene que pagar, pero en principio con dinero es el dueño de la situación, esto, también produce placer, la semana invertida.

Volver a casa después de haber comprado algo, comido en un restaurante con el apelo buscado y paseado por sus corredores a modo de calle, de manera segura, exentos de ruido y limpios son un escenario típico para cualquier ciudadano de São Paulo, puede ofrecer un modelo criticable, en muchos sentidos, pero existen momentos en la vida de las personas que no da para profundizar demasiado por una cuestión de equilibrio mental.

porSegundo Villanueva

Brasil en 2019 y su momento

Acabo de eliminar lo que escribí en 2013, cuando se creó este manual de español para brasileños (este pequeño artículo corresponde a la actividad de expresión escrita de la unidad 4 del Vamos Inicial A1 de nuestro curso de español para brasileños), una recopilación de experiencias de un atónito extranjero llegando a la ciudad de São Paulo, había cosas que hoy ya no son, cómo cambia Brasil en tan poco tiempo.

Un ex presidente en la cárcel, la mitad de la población, más o menos, piensa que injustamente.   La mitad de la población, más o menos, justamente.  Y esta apreciación binaria es muy difícil de cambiar.   Lo más importante, saber lo bueno de su gestión si lo hay y lo malo si lo hay también, en el momento que uno tiene la rara capacidad de apreciar lo uno y lo otro se supone que ya dispone de la templanza para echarse un trago conversando.

En las redes sociales, el diálogo moderno, existe bastante falta de respeto.

Hay un presidente que las usa, pero es menos afín al discurso típico típico del XX, la mitad de la población piensa que no le gusta la política, la mitad de la población que la política hoy es diferente a como era antes, que de aquí en adelante serán los técnicos y no los políticos los que van a tener que rendir cuentas, quizá estamos ante el fin de una era, la del pactismo y comenzando una nueva consistente en políticas pragmáticas negociadas.

Esto está pasando ya en la gestión de las ciudades…

La población no ve televisión, principalmente los más jóvenes, los youtubers son los grandes apoyadores políticos, pero el insulto o la falta de respeto por parte de algunos es algo que lleva a comenzar a pensar en un código de conducta, el respeto online que ya empieza a aparecer por ahí.

Los extremismos tienen muchas caras, parece que opinar hoy no es un derecho y hay que pensar lo que los lobbys dicen que hay que pensar, se pone en duda de si es la mayoría el que piensa así, si uno se sale de la regla, moderada y pacíficamente… Son los -ismos del momento, aunque empiezan a ser contestados, de manera tímida todavía (estamos en 2019).

Brasil continúa rico, es lo que uno percibe, quitando algunas regiones desfavorecidas del nordeste, cultiva muy fácil, su climatología le proporciona la agricultura más expansiva y variada del mundo, que con tecnología puede convertirlo en el granero el mundo.

Hablaremos en otro momento sin embargo del gran problema estructural del país, que es la violencia, los medios de comunicación brasileños cada día con menos prestigio, probablemente los grandes periódicos y las televisiones durante muchos años han sido conniventes con los políticos del país y consecuentemente se les acusa de no haber conseguido ser más responsables, tampoco de atajar los escándalos.

También de la movilidad y su problemática…