[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=EPD9FWOZ284[/youtube] Una de las tradiciones gastronómicas más antiguas y extendidas por toda la geografía española es la matanza del cerdo. Era realizada en invierno. La fiesta de San Martín de Tours, el 11 de noviembre, era la fecha punto de referencia para realizarla. De ahí viene el refrán: “A todo cerdo le llega su San …
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IN VINO VERITAS ( y III) (La Crianza de los vinos en España)
[youtube] http://www.youtube.com/watch?v=bn7RUlJms90&feature=player_detailpage[/youtube] Cuando el vino ya está listo para el consumo empieza un proceso de crianza que puede mejorar las cualidades del vino. El proceso de envejecimiento se realiza en dos etapas. Primeramente en barricas de madera y la segunda en botellas. En la primera etapa la madera más adecuada es la de roble americano …
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IN VINO VERITAS ( y II)
http://www.youtube.com/watch?v=cgd50aaV9m0 España y la cultura del vino TIPOS DE VINOS El vino puede ser clasificado por la presencia o no de CO2, el color y la cantidad de azúcar. Cuando un vino presenta una gran cantidad de CO2 es llamado de espumante. Si la presencia es discreta lo llamamos de frizante (en España …
CASTILLA Y LEÓN EN SÃO PAULO
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=NWD7S6v3Q3I&feature=player_detailpage[/youtube] SÃO PAULO UMA MIRADA EXTRANJERA Y AMIGA PIRATININGA SE CONVIRTIÓ EM SÃO PAULO En 1553 los padres jesuitas Manoel da Nóbrega y el español de Canarias, José de Anchieta subieron la Sierra del Mar para buscar un lugar seguro para catequizar a los indios. En Piratininga cerca de los ríos Tamanduateí y Anhangabaú, en …
IN VINO VERITAS España y la cultura del vino
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=q76gG-eSgoA[/youtube] España tiene una relación intensa con la cultura del vino desde tiempos remotos. A través de varios artículos en este blog, vamos a desentrañar todos los misterios sobre tan preciado y precioso líquido. Iniciemos este recorrido vinícola con los números. CIFRAS Y VINO Superficie de viñedos: España es el país con mayor plantación de …
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“PINAR EL MAYO”
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=KfQg3SK312E&feature=player_detailpage#t=73s[/youtube] Pinar el mayo, colgar el mayo, la puesta del mayo, pingar el mayo o plantar el mayo son expresiones para denominar una tradición milenar que todavía se conserva en muchos pueblos de Castilla y León y de otras regiones de España y también de Europa. Se trata de poner un gran árbol recto en …
FIESTA NACIONAL DE LA VENDIMIA
Mendoza-Argentina Una de las provincias que recomiendo visitar, si todavía no lo hicieron, es MENDOZA. Viví allí 4 años. Y hoy les cuento un poco de una de sus más importantes celebraciones que es “La Fiesta Nacional de la Vendimia”. Mendoza es famosa por sus maravillosos vinos, y como les dije anteriormente lo que más favorece …
¡NO SEAS ANIMAL!
El día del español
La segunda edición del día E o del día del español se llevará a cabo en el memorial de América latina en São Paulo, el sábado 19 de junio, con una jornada rica en actividades lúdicas, entre ellas; talleres de arte, tecnología y periodismo, habrán juegos, literatura, música en vivo, Djs, Vjs, danzas locales, gastronomía, …
“Las diversas maneras de relacionarse”
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=LfkBufsHaWg[/youtube] Hace algunos años que he oído sobre una forma libre de relación entre hombres y mujeres. Una forma de amar sin preocupaciones y exigencias. Un camino para aquéllos y aquéllas que no tienen tiempo o paciencia para cosas comunes de la típica pareja, o simplemente porque quieren relacionarse con más de una persona al mismo tiempo. …