[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=-gkbdm7WYz0[/youtube] El lechazo es la cría de la oveja que todavía mama. El peso vivo a la hora del sacrificio de 9 Kg. a 12 Kg. Y su edad hasta 35 días. El lechazo asado es uno de los platos típicos de las provincias castellano-leonesas. En toda la cuenca del Duero, el lechazo se …
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TORTILLA ESPAÑOLA
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=KWjAr-br0D4[/youtube] La tortilla española o de patata, es uno de los platos más clásicos de la cocina española junto con el puchero o cocido madrileño. INGREDIENTES La tortilla lleva patatas y cebollas cocinadas en aceite y después frita e cocinada con huevo. A veces puede llevar trocitos de chorizo. HISTORIA En las crónicas de Indias …
LA SANGRÍA
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=fMIvrdxKmJM[/youtube] La Sangría es una bebida típica española. Es la unión del vino tinto de mesa o vino joven con frutas y azúcar. Siempre se pone mucho hielo. La sangría es sinónimo de fiesta, verano, calor… Es la mezcla alegre del vino de mesa. Vino tinto unido a pedazos de frutas como plátano, …
ESPAÑOLES EN SÃO PAULO
[youtube]https://youtu.be/NWD7S6v3Q3I[/youtube] El alumno Guilherme hace un pequeño resumen del vídeo de Castellanos-leones en São Paulo visto en clase. Los españoles en la película hablan muy bien de São Paulo. Ya empiezan diciendo que somos el motor de Brasil y que somos la mejor ciudad para hacer negocios en América Latina. Muestra también los contrastes de nuestra …
PATATAS A LA IMPORTANCIA
[youtube]https://youtu.be/HbqGwAYcPIc[/youtube] 5.Cocina clásica La patata puede ser cocida, frita, asada, en puré, en tortilla. En España hay muchos platos con patatas: patatas arrugadas, en salsa verde, viudas, choneras, fritas, bravas, tortilla de patata, bacalao con patatas, patatas asadas, puré de patata, ensaladilla rusa, patatas a la riojana… Hoy vamos a a prender a …
PULPO A LA GALLEGA
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=jhoOs7xmFlU[/youtube] Cocina clásica española El pulpo a la gallega (en gallego polbo á feira o pulpo á feira) es un plato tradicional de Galicia.[. ]Es un plato festivo elaborado con pulpo cocido entero y que está presente en las fiestas, ferias y romerías de Galicia y El Bierzo (León),[]de ahí su nombre “á feira”. La …
4. Estofado de rabo de toro
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=AUVNkYPOVWg[/youtube] Comida clásica Es una de las preparaciones gastronómicas más populares en España. La palabra, para algunos viene del francés “étouffer” que significa asfixiar y para el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española significa estufar, es decir, calentar como si estuviese en una estufa. En España estofamos carnes y pescados …
3. EL COCIDO MADRILEÑO
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=hsrj7ApJ7tw[/youtube] Cocina clásica. El cocido madrileño Consiste en un guiso cuyo ingrediente principal es el garbanzo. Junto con los garbanzos se cocinan diversas verduras y vegetales como zanahorias, repollo, patatas… y diversas carnes de pollo, cerdo (como tocino, chorizo, morcilla…) y buey( como morcillo…).Y en algunos lugares se añade el relleno hecho de miga de …
2. LA PAELLA VALENCIANA
[youtube]https://youtu.be/1QpvPXWSu90[/youtube] LA COCINA CLÁSICA ESPAÑOLA El origen de este plato es humilde. Procede de La Albufera , en Valencia. Y concretamente de la ciudad de Sollana. Se compone de varios alimentos como verduras. La paella es uno de los platos españoles más universales y conocidos en el mundo. La Consejería de Agricultura del gobierno …
COCINA CLÁSICA ESPAÑOLA 1. LA MENESTRA DE VERDURAS
[youtube]https://youtu.be/XmLPQdEEbP8[/youtube] La menestra está hecha con verduras y vegetales. Estos vegetales están disponibles en la huerta, en la temporada de primavera y verano. Alcachofas, guisantes, cebollas, ajos, apio, calabacines, alubias verdes, coliflor, espárragos y otros. A veces algunas verduras son rebozadas. Los expertos en historia de la alimentación dicen que el nombre de menestra …
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