É um fato que as línguas são arbitrárias, uma convenção, como tantas.  As mais celebradas vítimas disto são dois dígrafos (conjunção de duas letras) que antes eram e agora não serão mais o que foram.  Trata-se dos grupos «ch» e «ll» que não aparecem definitivamente no dicionário, existem, porém não constam porque sua identidade é representada por um fonema só, embora sejam duas letras.  O dígrafo «rr» jamais entrou no olimpo do DRAE.  Em definitiva, em espanhol existem palavras que começam por grupos de letras, ou dígrafos, que não estão no abecedário.