Comer es un continuum de oportunidades.<\/p>\n
Se puede comer caro, barato, en bocadillo, en plato, con arte, con muy poco estilo, a lo bruto, demasiado o poco.<\/p>\n
Una de las cosas que m\u00e1s me ha llamado la atenci\u00f3n desde que estoy en S\u00e3o Paulo es la capacidad de la ciudad por incorporar platos internacionales a gran velocidad.<\/p>\n
Y de todos ellos, los bocaditos o los matahambres, m\u00e1s si cabe.\u00a0 Ya fue el tiempo de los kebab, una importaci\u00f3n alemana pasando por Turqu\u00eda.<\/p>\n
A\u00f1o 2019, es el tiempo de los choripanes, una construcci\u00f3n m\u00e1s pr\u00f3xima que gravita entre Argentina y Uruguay basados en las longanizas de cordero, pollo o vacuno y envuelto en variadas salsas que normalmente acompa\u00f1an una cerveza.<\/p>\n
\u00bfSe puede comer m\u00e1s barato y mejor?\u00a0 Si entendemos que la gastronom\u00eda es una estrategia social, tanto para el que cocina en casa como para las reuniones exteriores, qu\u00e9 m\u00e1s se necesita si al hacerlo lo hacemos barato y sabe rico, rico…<\/p>\n
Los matahambres o las comidas de los antiguos butecos, hoy transformados en estilosos rincones de autor, son una de las mejores soluciones ya vistas en la ciudad, contrastando con otros restaurantes, en el polo opuesto, reyes de lo estrafalario, exagerado o la etiqueta surgida a veces, o parece parecerlo, de lugares que no se corresponden al que hablamos.<\/p>\n
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Comer es un continuum de oportunidades. Se puede comer caro, barato, en bocadillo, en plato, con arte, con muy poco estilo, a lo bruto, demasiado o poco. Una de las cosas que m\u00e1s me ha llamado la atenci\u00f3n desde que estoy en S\u00e3o Paulo es la capacidad de la ciudad por incorporar platos internacionales a … <\/p>\n