[youtube]http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=k3mRtSkG914&feature=player_embedded[\/youtube]\u00a0<\/p>\n
Como desayuno o merienda el chocolate con churros es algo t\u00edpico\u00a0de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola desde comienzos del siglo XIX. M\u00e1s tarde fue difundido\u00a0en M\u00e9xico, Argentina, Chile, Uruguay y Venezuela. En Madrid hay una variante mayor llamada de porras.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 El churro es un dulce hecho con agua, harina de trigo, sal y az\u00facar. Despu\u00e9s de estar lista la masa, \u00e9sta se fr\u00ede en aceite bien caliente. Los materiales son baratos y bien comunes en todas las cocinas. Sin embargo la preparaci\u00f3n de la masa es dif\u00edcil. No puede quedar ni muy suelta ni muy densa.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Comer churros con chocolate es algo cotidiano\u00a0que se hace en las cafeter\u00edas o bares..Al mismo tiempo es algo especial\u00a0 en\u00a0la\u00a0\u00e9poca\u00a0de fiestas, en las barracas o caballitos de las fiestas de los pueblos.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Cuando se comen churros, por lo menos se come media docena. Ya que en Espa\u00f1a los churros son leves. El az\u00facar no forma parte de la masa y s\u00ed en la cobertura. Diferente de Brasil, pues los churros brasile\u00f1os est\u00e1n rellenos de leche condensada cocida o de otras cremas cal\u00f3ricas. Con uno o como m\u00e1ximo dos, uno ya se queda satisfecho.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 A\u00fan recuerdo, cuando era ni\u00f1o ( hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os),al churrero de mi pueblo con su cesto de mimbre cargado de calientes churros.Nos despertaba todos los domingos con su grito de guerra: \u201cEl churrero! Churros calientes!\u201d. Qu\u00e9 delicia!<\/p>\n
LUIS MAR\u00cdA MAESTRO GARC\u00cdA<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [youtube]http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=k3mRtSkG914&feature=player_embedded[\/youtube]\u00a0 Como desayuno o merienda el chocolate con churros es algo t\u00edpico\u00a0de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola desde comienzos del siglo XIX. M\u00e1s tarde fue difundido\u00a0en M\u00e9xico, Argentina, Chile, Uruguay y Venezuela. En Madrid hay una variante mayor llamada de porras. \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 El churro es un dulce hecho con agua, harina de trigo, sal y az\u00facar. Despu\u00e9s … <\/p>\n