[youtube]https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=k3tDtRqOEbQ[\/youtube]
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\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00bfQu\u00e9 es?<\/b><\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>El chorizo es un embutido hecho de carne picada de cerdo y adobada con especias. Es muy t\u00edpico y est\u00e1 extendido por todas las regiones de Espa\u00f1a.<\/p>\n
El chorizo espa\u00f1ol se caracteriza por contener gran abundancia de piment\u00f3n, lo cual le da su color rojo caracter\u00edstico.<\/p>\n
ELABORACI\u00d3N <\/b><\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>Puede ser fresco, para fre\u00edr o cocinar y curado (al aire o ahumado), apto para su consumo sin necesidad de fre\u00edrlo, cocinarlo o asarlo.<\/p>\n
Se elabora a base de carne de cerdo picada y adobada con piment\u00f3n (dulce o picante), sal, especias y ajo. Esta carne se introduce (de ah\u00ed la palabra embutido) en la tripa del propio cerdo. Para la variedad del chorizo riojano (estrecho)se utiliza el intestino delgado y para la variedad del chorizo cular, el intestino grueso.<\/p>\n
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