{"id":1120,"date":"2013-11-04T11:21:52","date_gmt":"2013-11-04T13:21:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.espanaaqui.com.br\/rincondelasbuenas\/?p=1120"},"modified":"2013-11-04T11:21:52","modified_gmt":"2013-11-04T13:21:52","slug":"jijas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.espanaaqui.com.br\/rincondelasbuenas\/jijas\/","title":{"rendered":"JIJAS"},"content":{"rendered":"<p><strong>[youtube]https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=LN0UHnwDHDU[\/youtube]<\/strong><\/p>\n<p>Las jijas son carne de cerdo picada para hacer chorizos. Normalmente llevan piment\u00f3n dulce o picante y sal. En las provincias castellano-leonesas este plato es llamado as\u00ed. En otras regiones se conoce por zorzas, chichas, chichos o picadillo de chorizo.<\/p>\n<p>Est\u00e1 vinculado con la matanza del cerdo. Antes de embuchar la carne en las tripas para hacer los chorizos, se preparaban unas jijas para comer en el mismo momento de la matanza o m\u00e1s tarde. Era como una prueba, para comprobar la calidad o no de la carne.<\/p>\n<p>Actualmente \u00a0son un plato que se puede pedir como tapa o raci\u00f3n acompa\u00f1ado de pan y vino. Se comen calientes.<\/p>\n<p>Ya que hablamos de jijas, atenci\u00f3n a la expresi\u00f3n idiom\u00e1tica \u201d Ser un jijas\u201d . \u00bfSabes lo que significa? Puedes escribir la respuesta en el comentario.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 LUIS MAR\u00cdA MAESTRO GARC\u00cdA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[youtube]https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=LN0UHnwDHDU[\/youtube] Las jijas son carne de cerdo picada para hacer chorizos. Normalmente llevan piment\u00f3n dulce o picante y sal. En las provincias castellano-leonesas este plato es llamado as\u00ed. En otras regiones se conoce por zorzas, chichas, chichos o picadillo de chorizo. Est\u00e1 vinculado con la matanza del cerdo. Antes de embuchar la carne en las &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.espanaaqui.com.br\/rincondelasbuenas\/jijas\/\" class=\"more-link\">Continue lendo<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;JIJAS&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,20,18],"tags":[58,46],"class_list":["post-1120","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-costumbres","category-culinaria","category-gustos-y-aficiones","tag-gastronomia","tag-la-matanza-del-cerdo","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.espanaaqui.com.br\/rincondelasbuenas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.espanaaqui.com.br\/rincondelasbuenas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.espanaaqui.com.br\/rincondelasbuenas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.espanaaqui.com.br\/rincondelasbuenas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.espanaaqui.com.br\/rincondelasbuenas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1120"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.espanaaqui.com.br\/rincondelasbuenas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1120\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1121,"href":"https:\/\/www.espanaaqui.com.br\/rincondelasbuenas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1120\/revisions\/1121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.espanaaqui.com.br\/rincondelasbuenas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.espanaaqui.com.br\/rincondelasbuenas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.espanaaqui.com.br\/rincondelasbuenas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}