[youtube]http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=z9RUpCAA2K4[\/youtube]<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Muchos de los dulces caseros espa\u00f1oles son realizados en una determinada \u00e9poca del a\u00f1o. Los turrones, mazapanes, polvorones y\u00a0 peladillas por Navidad. El rosc\u00f3n de Reyes solamente el d\u00eda 6 de enero, d\u00eda de los Reyes Magos. Los huesos de santo y los bu\u00f1uelos el 1 y 2 de noviembre, d\u00eda de todos los Santos y de los Fieles Difuntos, respectivamente.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Las orejuelas o tambi\u00e9n llamadas de hojuelas u orejas son un dulce t\u00edpico del Carnaval y de la primera semana de Cuaresma.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0La masa es hecha con harina de trigo, agua, lim\u00f3n o naranja y an\u00eds. La masa se estira hasta hacer una tortilla fina y ancha. Luego se fr\u00ede en abundante aceite caliente.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Personalmente tengo buenos y abundantes recuerdos sobre este dulce. Mi madre siempre los hac\u00eda llegando el carnaval (de esto hace m\u00e1s de\u00a035 a\u00f1os). Me acuerdo mucho que para estirar la masa lo hacia, no con rodillo de madera y s\u00ed con una botella de gaseosa, no de la famosa marca \u00a0La Casera. Era Fuente Clara, otra marca de mi regi\u00f3n. La embardunaba de aceite de girasol o de soya y estiraba la masa. Despu\u00e9s\u00a0 se fre\u00eda. Lo m\u00e1s original de las orejuelas es que al fre\u00edrlas \u00a0crec\u00edan y las sal\u00edan burbujas.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Buen provecho!<\/p>\n
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Luis Mar\u00eda Maestro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [youtube]http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=z9RUpCAA2K4[\/youtube] \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Muchos de los dulces caseros espa\u00f1oles son realizados en una determinada \u00e9poca del a\u00f1o. Los turrones, mazapanes, polvorones y\u00a0 peladillas por Navidad. El rosc\u00f3n de Reyes solamente el d\u00eda 6 de enero, d\u00eda de los Reyes Magos. Los huesos de santo y los bu\u00f1uelos el 1 y 2 de noviembre, d\u00eda de todos … <\/p>\n