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EL DULCE REY DE LA NAVIDAD

EL DULCE REY DE LA NAVIDAD

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         El turrón, duro, blando, de frutas escarchadas, de chocolate o de coco…es el dulce más popular de la Navidad española.

          Es una masa dulce obtenida por la cocción de miel o azúcar a la que se incorporan almendras peladas y tostadas. Esta masa es posteriormente amasada y se le da forma final de tableta rectangular o torta circular. Tradicionalmente existen dos tipos de turrones. El de Alicante  con las almendras a la vista, llamado popularmente de turrón duro. Y el de Jijona  con las almendras molidas, llamado popularmente de turrón blando. La mayor producción de turrón se concentra en Jijona en la provincia de Alicante y en Casinos en la provincia de Valencia. Ambas  provincias pertenecientes a la Comunidad Valenciana.

Luis María Maestro García

4 pensamentos sobre “EL DULCE REY DE LA NAVIDAD

SegundoPublicado em  8:48 am - dez 7, 2015

Luisma, hay alguna expresión idiomática propia…

JordiPublicado em  12:11 pm - dez 9, 2015

Luisma los turrones son los más conocidos pero me gustaría que hablaras también del mazapán y de los polvorones.
¡Ahora me comería algunos!
Gracias.

Luis MaríaPublicado em  7:43 pm - dez 13, 2015

Segundo,no recuerdo ninguna en este momento.

Luis MaríaPublicado em  7:44 pm - dez 13, 2015

Hola Jordi. Sí ,lo haré en esté domin go 13/12/15.

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