[youtube]https://youtu.be/HbqGwAYcPIc[/youtube] 5.Cocina clásica La patata puede ser cocida, frita, asada, en puré, en tortilla. En España hay muchos platos con patatas: patatas arrugadas, en salsa verde, viudas, choneras, fritas, bravas, tortilla de patata, bacalao con patatas, patatas asadas, puré de patata, ensaladilla rusa, patatas a la riojana… Hoy vamos a a prender a …
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PULPO A LA GALLEGA
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=jhoOs7xmFlU[/youtube] Cocina clásica española El pulpo a la gallega (en gallego polbo á feira o pulpo á feira) es un plato tradicional de Galicia.[. ]Es un plato festivo elaborado con pulpo cocido entero y que está presente en las fiestas, ferias y romerías de Galicia y El Bierzo (León),[]de ahí su nombre “á feira”. La …
4. Estofado de rabo de toro
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=AUVNkYPOVWg[/youtube] Comida clásica Es una de las preparaciones gastronómicas más populares en España. La palabra, para algunos viene del francés “étouffer” que significa asfixiar y para el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española significa estufar, es decir, calentar como si estuviese en una estufa. En España estofamos carnes y pescados …
3. EL COCIDO MADRILEÑO
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=hsrj7ApJ7tw[/youtube] Cocina clásica. El cocido madrileño Consiste en un guiso cuyo ingrediente principal es el garbanzo. Junto con los garbanzos se cocinan diversas verduras y vegetales como zanahorias, repollo, patatas… y diversas carnes de pollo, cerdo (como tocino, chorizo, morcilla…) y buey( como morcillo…).Y en algunos lugares se añade el relleno hecho de miga de …
2. LA PAELLA VALENCIANA
[youtube]https://youtu.be/1QpvPXWSu90[/youtube] LA COCINA CLÁSICA ESPAÑOLA El origen de este plato es humilde. Procede de La Albufera , en Valencia. Y concretamente de la ciudad de Sollana. Se compone de varios alimentos como verduras. La paella es uno de los platos españoles más universales y conocidos en el mundo. La Consejería de Agricultura del gobierno …