Arquivos por mês 24/03/2013

LA SANGRÍA

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     La Sangría es una bebida típica española. Es la unión del vino tinto de mesa con frutas y azúcar. Siempre se pone mucho hielo. La sangría es sinónimo de fiesta, verano, calor…

     Es la mezcla alegre del vino de mesa. Vino tinto unido a pedazos de frutas como plátano, manzana, naranja y limón. También se añade azúcar, un chorrito de licor y para servirlo, mucho hielo.

LUIS MARÍA MAESTRO GARCÍA

PARA BEBER. EL BOTIJO

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     Varios son los recipientes típicos que utilizamos para beber. Los más tradicionales y conocidos en toda la geografía española son el botijo, el porrón y la bota. Hoy vamos a hablar del botijo.

         El botijo es un recipiente de barro cocido que sirve para beber y para mantener el agua fresca. Posee dos orificios. La boca es el orificio más ancho y es por donde se rellena el botijo de agua. El otro orificio se llama pitón o pitorro y es por donde se bebe. De este agujerito sale un fino chorrillo que va directamente a la boca del sediento sin entrar en contacto directamente con el botijo.

        Diferentes nombres son usados para definir este recipiente dependiendo de la región: búcaro, pimporro, pipo, pirulo, ñañe, pichillín, txongila, càntir

     Para asir el recipiente, en su parte más alta existe una asa incorporada al cuerpo del botijo y realizado con el mismo material. En algunos lugares antes de usarlo por primera vez se “cura” dejándolo durante dos días lleno de agua.

Luis María Maestro García

PARA BEBER. EL PORRÓN

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        Varios son los recipientes típicos que utilizamos para beber. Los más tradicionales y conocidos en toda la geografía española son el botijo, el porrón y la bota. Hoy vamos a hablar sobre el porrón.

         El porrón es un recipiente de vidrio que se utiliza para beber, normalmente vino, pero puede ser también cava, cerveza o licores. Su capacidad tradicionalmente es de ¾ L. Se compone de dos tubos, uno fino por donde sale el líquido y otro más ancho por donde se introduce el líquido y que sirve al mismo tiempo de agarradero. Y es también por donde respira.

         Es un recipiente de bebidas colectivas. Siempre que hay un porrón de vino, hay también varias personas que beben del porrón. El pitorro del porrón no se toca con la boca,  lo que hace de él un recipiente higiénico. Además no hay que lavar vasos y jarras y ocupa poco espacio en la mesa.

Luis María Maestro García

PARA BEBER. LA BOTA

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=QGs2SeSukuY[/youtube]     Varios son los recipientes típicos que utilizamos para beber. Los más tradicionales y conocidos en toda la geografía española son el botijo, el porrón y la bota. Hoy vamos a hablar sobre la bota.

     La bota es un recipiente de piel utilizado para contener líquidos. Tradicionalmente se usa como recipiente de vino.

    Los modelos más comunes tienen forma de lágrima o gota y están hechos en piel de cabra. Por dentro están recubiertas de pez.

     La bota sirve para guardar y mantener fresco el vino. Como son flexibles y de pequeño tamaño se transportan fácilmente.

     Tradicionalmente la bota se utilizaba sobre todo en el campo. Junto con el pan, el chorizo o queso la bota acompañaba el almuerzo o tentempié del mediodía de los trabajadores del campo.

     También era usada en otros momentos o festejos como en las peñas de las fiestas de los pueblos, corridas de toros o conciertos de rock. En estos últimos, con calimocho   ( refresco de cola con vino tinto).

 

Luis María Maestro García