Agua y refranes Muchas personas en España, sobre todo mayores y que se criaron en el mundo rural hablan frecuentemente con refranes. Otras, introducen de vez en cuando algún refrán. Los refranes son sentencias o dichos populares, que reflejan, enseñan o aconsejan algo. “Cada día tiene su refrán y su afán”. “Cien refranes, …
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“La matanza del cerdo”
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=EPD9FWOZ284[/youtube] Una de las tradiciones gastronómicas más antiguas y extendidas por toda la geografía española es la matanza del cerdo. Era realizada en invierno. La fiesta de San Martín de Tours, el 11 de noviembre, era la fecha punto de referencia para realizarla. De ahí viene el refrán: “A todo cerdo le llega su San …