17 GRANDES PRODUCTOS

17 GRANDES PRODUCTOS

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HISTORIA

     La Comunidad Autónoma de Andalucía se ha destacado siempre mundialmente por sus aceites de oliva. El aceite de oliva es una de las bases de la dieta mediterránea. España es el mayor productor y exportador de este producto.

     El olivo, árbol donde se dan las aceitunas de las cuales se produce el aceite, fue introducido en la península ibérica por los fenicios y griegos. Los romanos lo expandieron y los árabes potenciaron aún más su cultivo. La palabra proviene del árabe al-zait que significa jugo de aceituna. Los españoles lo introdujeron en América en los siglos XVI y XVII.

SABÍAS QUÉ…

 –    El aceite de oliva no mejora con el tiempo, como pasa con el vino. Por eso hay que tomarlo en el mismo año de la producción. Aunque hay aceites que pueden durar 18 meses sin perder sus características propias.

–     Hacen falta 5 kilos de aceitunas para hacer un litro de aceite.

–    El color de la aceituna no está relacionado con el tipo y sí  con la etapa de maduración. Al principio son verdes y cuando están maduras negras.

–     El aceite de oliva contiene entre un 60% y 80% de grasas mono-insaturadas que ayudan a disminuir el llamado mal colesterol (LDL) y a conservar el bueno (HDL)

–    La mayor parte de la comunidad científica y médica opina que  el aceite de oliva es antioxidante y por eso facilita el flujo cardiovascular y ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento de las células.

 

LUIS MARÍA MAESTRO GARCÍA

Luis María Maestro García

One thought on “17 GRANDES PRODUCTOS

SegundoPublicado em  4:44 pm - Maio 20, 2013

…me gusta, pero no llego a desayunar con él…

luismaPublicado em  7:36 pm - Maio 20, 2013

Yo tampoco. Creo que es falta de costumbre. Em el sur de España creo que es más frecuente.

luismaPublicado em  7:37 pm - Maio 20, 2013

Yo tampoco. Es falta de costumbre. En el sur de España, creo que es más frecuente.

Jordi CastillejoPublicado em  6:50 pm - Maio 28, 2013

Luís Ma. Yo me acostumbré en Linares (Jaén) donde vive mi hermana. Ellos desayunan pan tostado con aceite de oliva virgen en lugar de nuestra mantequilla.
Solo no, pero con un poco de sal o de azúcar, dependiendo del día, sí que lo consigo de vez en cuando.

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