La peladilla es una almendra confitada típica de la Comunidad Valenciana que se sirve en Navidad y como regalo a los invitados en los bautizos. En Grecia se llaman koufeta, en Francia dragée, La primera fábrica de peladillas de España fue la fábrica Emilio Reig en Alcoy, Alicante. La fabrica cerró a a finales de …
Arquivos do mês:dezembro 2015
ORIGEN DEL MAZAPÁN
En España es un postre tradicional navideño, aunque en Toledo, lugar en el que la primera referencia escrita de este producto se remonta al año 1577, se consume todo el año. Hay muchas leyendas acerca de su origen (incluyendo un supuesto origen persa), pero lo más probable es que el mazapán sea de procedencia árabe. …
Las Fallas de los Pirineos, patrimonio de la Humanidad
Durante el solsticio de verano, en varios pueblos de Aragón, Cataluña, Andorra y Francia se celebra una tradición antigua llamada de las fallas de los Pirineos. En ellas, los fallaires, o falleros, descienden de la montaña con antorchas encendidas fabricadas con cortezas y ramas con las que trazan figuras en el aire, reproduciendo un antiguo ritual …
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